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Desde hace unos años, soy un aficionado al café de especialidad. Ahora también Barista Intermedio certificado por la SCA. El café se encuentra en plena tercera ola y está ganando...
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Desde hace unos años, soy un aficionado al café de especialidad.
Ahora también Barista Intermedio certificado por la SCA.
El café se encuentra en plena tercera ola y está ganando protagonismo en las principales ciudades de España. Es un momento precioso para aprender sobre el specialty coffee y disfrutar de ello.
Con este pdocast pretendo darle voz a un producto que se caracteriza por tener mucho aroma y sabor.
Ponte cómodo, taza en mano, que tenemos mucho por descubrir juntos.
Rubén
@yellowtulipcoffee
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Ahora también Barista Intermedio certificado por la SCA.
El café se encuentra en plena tercera ola y está ganando protagonismo en las principales ciudades de España. Es un momento precioso para aprender sobre el specialty coffee y disfrutar de ello.
Con este pdocast pretendo darle voz a un producto que se caracteriza por tener mucho aroma y sabor.
Ponte cómodo, taza en mano, que tenemos mucho por descubrir juntos.
Rubén
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Especialmente Café
Especialmente Café
2 OCT. 2024 · En este episodio tenemos la oportunidad de entrevistar a los chicos de Jacuaçu. Este proyecto acaba de inaugurarse en Huelva y nos abren las puertas de su negocio para que lo conozcamos desde dentro. En la sesión de hoy conoceremos el porqué de montar una cafetería de especialidad en la ciudad de Huelva y sabremos de primera mano las dificultades que entrañan tener un producto 100% libre de gluten.
Puedes conocer un poco más de José y de Arantxa en el Instagram: @lapavanegra
https://www.jacuaçu.es/
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Música cabecera: @bluefinchmusic
11 SEP. 2024 · En este capítulo tengo el enorme placer de presentaros a Paco Belinchón, propietario de Quiero Coffee, Alcázar de San Juan (Ciudad Real).
Paco es, junto a su mujer Belén, los creadores de esta cafetería de especialidad. Fue la primera de la provincia de Ciudad Real y el lugar en el que yo descubrí esta pasión.
Paco dejó su trabajo de 22 años para emprender en el mundo del café de especialidad con el proyecto Quiero Coffee. Han pasado más de 3 años desde que este negocio iniciara su andadura y, a día de hoy, es una referencia en la provincia.
Mis RRSS: @yellowtulipcoffee
Invitado: @quierocoffee
Perfil que menciona de su amiga: @thecoffeemaniak
Cafetería de Berlín que menciona Paco: Father Carpenter
5 SEP. 2024 · En este capítulo hablamos sobre el Cinturón del Café, los países productores, los procesos y todos los factores que influyen en el resultado que percibe el consumidor en cada sorbo de su taza.
¿Sabías que la especie o variedad, el proceso, el tueste, la extracción... determinan cómo es tu café?
29 AGO. 2024 · En este episodio quiero compartir la experiencia de cursar el Barista Skills Intermediate en la Hola Coffee Academy y obtener el certificado de Barista Intermedio por la SCA. Os cuento con todo detalle el porqué de decidir hacer el curso, así como el guión del mismo y la tensión que se siente en el examen. También lo que ha supuesto hacerlo para mi conocimiento y respeto al mundo del café.
Sígueme en @yellowtulipcoffee para estar en contacto.
25 AGO. 2024 · Bienvenidos al capítulo 4 del Podcast Especialmente Café. En esta ocasión, os traigo un podcast-blog resumiendo nuestro viaje por Suiza y contándoos todo el café que hemos tomado así como nuestras impresiones.
Seguidme en @yellowtulipcoffee
6 AGO. 2024 · En este capítulo me gustaría compartir con todos los que me escucháis mi forma de localizar cafeterías de especialidad cuando viajo así como algunos detalles que nos pueden indicar que la cafetería que tenemos delante tiene café de especialidad.
También aprovecho esta entrega para comentaros los errores de grabación y mala calidad de audio que he cometido en los inicios.
@yellowtulipcoffee
Rubén
1 AGO. 2024 · En este episodio quiero tratar con vosotros el concepto de café de especialidad desde su origen, las distintas etapas por las que ha pasado el consumo de café, las principales especies de Coffea, las diferencias entre arabica y robusta así como lo que significa para mí el disfrutar de este producto.
Transcrito
22 JUL. 2024 · En esta primera entrada quisiera presentarme y contaros el porqué de este podcast.
Mi primer podcast nace de la pasión del café de especialidad. Seguro que muchos de vosotros estáis como locos buscando specialty coffees allá donde vais... Pues ya tenemos eso en común.
Desde hace unos años, soy un aficionado al café de especialidad. Ahora también Barista Intermedio certificado por la SCA. El café se encuentra en plena tercera ola y está ganando...
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Desde hace unos años, soy un aficionado al café de especialidad.
Ahora también Barista Intermedio certificado por la SCA.
El café se encuentra en plena tercera ola y está ganando protagonismo en las principales ciudades de España. Es un momento precioso para aprender sobre el specialty coffee y disfrutar de ello.
Con este pdocast pretendo darle voz a un producto que se caracteriza por tener mucho aroma y sabor.
Ponte cómodo, taza en mano, que tenemos mucho por descubrir juntos.
Rubén
@yellowtulipcoffee
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Ahora también Barista Intermedio certificado por la SCA.
El café se encuentra en plena tercera ola y está ganando protagonismo en las principales ciudades de España. Es un momento precioso para aprender sobre el specialty coffee y disfrutar de ello.
Con este pdocast pretendo darle voz a un producto que se caracteriza por tener mucho aroma y sabor.
Ponte cómodo, taza en mano, que tenemos mucho por descubrir juntos.
Rubén
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Información
| Autor | Rubén Moya Aparicio |
| Organización | Rubén Moya Aparicio |
| Categorías | Gastronomía |
| Página web | www.instagram.com |
| specialtycoffeetravel@gmail.com |
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