7 MAY. 2024 · Hoxe imos retomar o noso percorrido polo mundo vegano. Pero neste caso ímolo facer parando nun restaurante de Santiago: o TS-A Casa, na rúa de San Pedro. Como xurdiu este restaurante? Cales son os seus valores? E os seus pratos estrela?

23 ABR. 2024 · Que diferencia hai realmente entre ser vexetariano e ser vegano? Como se alimenta unha persoa vegana? Que alimentaos parecen veganos pero non o son? É realmente un "modus vivendi" o de ser vexetariano?

9 ABR. 2024 · Desta vez, falamos da intolerancia á lactosa: que alimentos pode parecer que non a teñen e despois si? Como funciona esta intolerancia no noso organismo? Realmente pode desencadear outras enfermidades? Que son as pastillas de lactase?

26 MAR. 2024 · Este ano o concurso de Tapas de Santiago de Compostela, o (é)Tapas, celebrou a súa XV edición, entre o 15 de febreiro e 3 de marzo de 2024. En Gastro Radio decidimos probar algunha tapa, ver como funciona o concurso e así poder comentalo.

12 MAR. 2024 · Marzo e a súa Festa do Queixo de Arzúa, que cada ano é das festas gastronómicas favoritas entre os máis queixeiros. Que é a Festa do Queixo? Que hai dentro da feira? É verdade que podes comer e comer queixo sen descanso? É só queixo galego?… Todo isto e moito máis, así coma a nosa experiencia nesta Festa por primeira vez, no novo episodio de Gastro Radio!

27 FEB. 2024 · Estaba claro que nos iamos achegar a Lalín! A cidade galega do cocido por excelencia. Que terán de especial os ingredientes do Deza para ser “O” COCIDO? Como ven os lalinenses esta tradición? Séguena facendo na casa? Todo iso e moito mais… no novo episodio de Gastro Radio!

13 FEB. 2024 · Lacón, grelos, patacas, porco... Son algúns dos sabores dos xantares dos Entroidos en Galicia. Hoxe achegámonos ao popular cocido para descubrir algunhas cousas máis sobre el.

30 ENE. 2024 · Desplazámonos ao Mercado de Abastos de Santiago de Compostela seguindo a temática que acompaña ao mes de costa de xaneiro: Que técnicas culinarias terán os veciños de Santiago para aproveitar ao máximo as sobras de Nadal? E que receitas de aproveitamento pasaron de xeración en xeración? E cales fan durante todo o ano sen importar as datas?

16 ENE. 2024 · Oístes falar algunha vez da cociña de aproveitamento? Sabiades que existe a tortilla de pan? Descúbreo xa no novo episodio desta nova temporada

19 DIC. 2023 · Hoxe descubriremos en Gastro Radio cando comezaron a producirse os turróns e como se fai para conseguir esas texturas tan características que teñen