17 JUN. 2020 · L'insalata tiepida di polpo e patate è un secondo piatto di pesce ricco e sostanzioso dai sapori mediterranei condita con una citronette. INGREDIENTI (456 CALORIE PER PORZIONE) INGREDIENTI PER LA COTTURA - Polpo 1 kg - Patate 1 kg - Alloro 2 foglie PER LA CITRONETTE - Prezzemolo 1 ciuffo - Pepe nero q.b. - Olio extravergine d'oliva 60 g - Sale fino q.b. - Succo di limone 60 g

16 JUN. 2020 · La New York cheesecake è un tipico dolce americano preparato con una base di biscotti, una crema al formaggio cremoso e una cascata di frutti di bosco INGREDIENTI (547 CALORIE PER PORZIONE) PER LA BASE (PER UNA TORTIERA DEL DIAMETRO DI 22 CM) - Biscotti Digestive 240 g - Burro 110 g PER LA CREMA - Formaggio fresco spalmabile 500 g - Panna fresca liquida 100 g - Zucchero 65 g - Amido di mais (maizena) 25 g - Uova (medie) 1 - Tuorli 1 - Succo di limone ½ - Baccello di vaniglia ½ PER LA COPERTURA - Panna acida 100 g - Frutti di bosco q.b. - Menta q.b. - Baccello di vaniglia ½

15 JUN. 2020 · La paella de marisco è una delle ricette più scenografiche della cucina spagnola: un piatto unico a base di riso con cozze, calamari, gamberi, scampi! INGREDIENTI (617 CALORIE PER PORZIONE) - Riso Bomba 400 g - Cozze 1 kg - Calamari (da pulire) 500 g - Scampi 8 - Gamberi 8 - Cipolle 80 g - Aglio 1 spicchio - Fumetto di crostacei 750 g - Passata di pomodoro 200 g - Zafferano (2 bustine) 0,25 g - Paprika dolce 5 g - Peperoncino dolce 1 - Olio extravergine d'oliva q.b. - Sale fino q.b. - Pepe nero q.b.

14 JUN. 2020 · Il plumcake allo yogurt è il dolce perfetto per la colazione! Soffice, nutriente e genuino, sarà una gioia per grandi e piccini. INGREDIENTI PER 2 STAMPI DA 16X8 CM - Farina 00 300 g - Uova (circa 5) 300 g - Burro 200 g - Zucchero a velo 200 g - Yogurt greco 150 g - Fecola di patate 50 g - Lievito in polvere per dolci 15 g - Baccello di vaniglia semi 1 - Sale fino 4 g PER GLI STAMPI - Burro q.b. - Farina 00 q.b.

13 JUN. 2020 · La torta Pan di Stelle è un dolce realizzato con l'omonimo e amato biscotto di cioccolato e nocciole con le inconfondibili stelline di zucchero! INGREDIENTI (611 CALORIE PER PORZIONE) INGREDIENTI PER UNO STAMPO DI 22 CM DI DIAMETRO - Biscotti Pan di stelle 450 g - Panna fresca liquida 600 g - Cioccolato fondente 100 g - Zucchero a velo 80 g - Latte intero 70 g PER INZUPPARE - Latte intero q.b. PER GUARNIRE - Zucchero a velo q.b. - Cacao amaro in polvere q.b.

12 JUN. 2020 · La torta salata di zucchine è un piatto unico ricco e saporito perfetto da portare ad un pic nic o per arricchire un buffet primaverile. INGREDIENTI (472 CALORIE PER PORZIONE) INGREDIENTI PER LA PASTA MATTA (PER UNO STAMPO DA 28 CM DI DIAMETRO) - Acqua a temperatura ambiente 130 g - Farina 00 250 g - Olio extravergine d'oliva 30 g - Aceto di vino bianco 15 g - Sale fino 6 g - Timo q.b. PER IL RIPIENO - Zucchine 600 g - Scalogno 35 g - Olio extravergine d'oliva 20 g - Sale fino q.b. - Pepe nero q.b. - Uova (4 medie) 220 g - Scamorza (provola) dolce 120 g - Parmigiano Reggiano DOP da grattugiare 50 g - Pancetta dolce tagliata a cubetti 160 g

10 JUN. 2020 · Le tagliatelle ai funghi porcini sono un primo piatto autunnale: pasta fresca condita con saporiti funghi, ideale per il pranzo della domenica! INGREDIENTI (426 CALORIE PER PORZIONE) INGREDIENTI PER LA PASTA FRESCA - Farina 00 200 g - Uova fresche 120 g - Semola per spolverizzare q.b. PER CONDIRE - Funghi porcini 500 g - Burro 50 g - Olio extravergine d'oliva 35 g - Sale fino q.b. - Aglio 1 spicchio - Prezzemolo 1 ciuffo - Pepe nero q.b.

10 JUN. 2020 · Gli spaghetti allo scoglio sono un primo piatto di mare profumatissimo e gustoso che racchiude i veri sapori e aromi del mediterraneo. INGREDIENTI (589 CALORIE PER PORZIONE) - Spaghetti 320 g - Cozze 1 kg - Vongole 1 kg - Calamari 300 g - Scampi 8 - Pomodorini ciliegino 300 g - Olio extravergine d'oliva 4 cucchiai - Aglio 1 spicchio - Prezzemolo da tritare 1 ciuffo - Vino bianco 40 g - Sale fino q.b. - Pepe nero q.b.

9 JUN. 2020 · Grazie all'impasto di base delle crepe dolci e salate potrete finalmente preparare delle crespelle perfette da farcire come preferite! INGREDIENTI (196 CALORIE PER PORZIONE) INGREDIENTI PER 8 CREPE DEL DIAMETRO DI 20 CM - Uova medie 3 - Farina 00 250 g - Latte intero 500 ml - Burro per ungere la crepiera q.b.

8 JUN. 2020 · Il risotto con zucchine è un primo piatto semplice, da mantecare con formaggio e burro per un risultato cremoso, perfetto per i menu primaverili. INGREDIENTI (520 CALORIE PER PORZIONE) - Riso Carnaroli 320 g - Zucchine 350 g - Brodo vegetale 1 l - Cipolle bianche 80 g - Vino bianco 100 g - Burro 50 g - Parmigiano Reggiano DOP (da grattugiare) 70 g - Sale fino q.b. - Pepe nero q.b. - Olio extravergine d'oliva un filo - Menta 5 foglie