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Marco Antonucci vi racconta tutto (o quasi tutto) sull'olio extravergine e... Sulle olive!
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Gocce d'Olio
Gocce d'Olio
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110 Miscelare oli extravergini con oli vergini: si può fare?
12 JUN. 2024 · Domanda: si possono miscelare tra di loro e commercializzare oli provenienti dalle olive che hanno di diverse classificazioni merceologiche? Risposta:..... -
109 L’etichetta? Evitiamo almeno gli errori più comuni!
29 MAY. 2024 · Posso scrivere il nome delle cultivar o prima spremitura in etichetta? Si può attaccare un'etichetta storta? La tabella nutrizionale è obbligatoria? -
108 Olive verdi, nere, da olio o da mangiare?
24 ABR. 2024 · Le olive sono verdi e nere come l'uva è bianca e rossa? Cos'è l’olivaggio? Esistono olive da olio e olive da mangiare? Cosa sono le olive da mensa? -
107 Come l’UE ha modificato il regolamento delle denominazioni di origine?
10 ABR. 2024 · Sostenibilità, remunerazione, protezione online, trasparenza, tutela, celerità: tutte le novità sulle denominazioni di origine -
106 Perché l’UE ha modificato il regolamento delle denominazioni di origine?
27 MAR. 2024 · Quali sono le motivazioni che hanno spinto il Parlamento Europeo a modificare il regolamento delle denominazioni di origine? -
105 Potare o non potare: questo è il dilemma!
13 MAR. 2024 · E’ vero che la potatura deprime la pianta, non incrementa la produttività di olive né la resa in olio e non modifica l’alternanza produttiva? Perché allora è così importante? -
104 Quali sono i 200 profumi dell’extravergine?
28 FEB. 2024 · Elicriso, guava, insalata, camomilla, coriandolo, crescione pinoli, ananas, ginestra oppure coccoina e biancheria intima? Quali sono i profumi dell’extravergine? -
103 Come si formano i profumi nell’olio?
14 FEB. 2024 · Perché un extravergine profuma di erba uno di mandorla e un altro di foglia di pomodoro? Come si formano i 200 profumi dell’olio? -
102 Qual è il profumo dell’extravergine
31 ENE. 2024 · Mela, pera, carciofo, camomilla, mandorla, guava o cannella e formiche morte? Quali sono i principali profumi dell'extravergine? -
101 Il consumatore non può difendersi dalle frodi dell’olio di oliva
17 ENE. 2024 · Può il consumatore finale riconoscere e difendersi dalle frodi olearie? No, da solo non può.
Marco Antonucci vi racconta tutto (o quasi tutto) sull'olio extravergine e... Sulle olive!
Información
Autor | Marco Antonucci |
Categorías | Gastronomía |
Página web | www.oliveoildrops.com |
oliveoildrops@gmail.com |
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