Podcast in esclusiva per i sottoscrittori del Video Corso Hompetition BBQ Ribs
https://www.barbecuecreativo.com/videocorsi/327-homepetition-bbq-ribs.html

LE AMERICAN RIBS RAPPRESENTANO PER NOI ITALIANI E NON SOLO, L'IDEALE PUNTO DI APPRODO AL BARBECUE AMERICANO, ESSENDO TRA LE TRE PREPARAZIONI DELLA COSIDDETTA "HOLY TRINITY" IL PiÙ FACILMENTE COMPRENSIBILE. DIFFICILE POI CHE LA TENEREZZA DELLE SUE CARNI, TIPICA DELLE COTTURE A BASSA TEMPERATURA E IL SUO PROFILO GENEROSO E "PIACIONE" POSSANO NON AFFASCINARE FIN DAL PRIMO ASSAGGIO.

Forse proprio per questo la cottura delle American Ribs viene interpretata erroneamente come "facile". In realtà, come tutte le cotture barbecue per arrivare ad un buon risultato richiede buoni livelli di competenza ed esperienza. Questo corso si propone proprio l'obiettivo di bypassare almeno in parte questa fase, disegnando una roadmap che in base alla materia prima e ai propri gusti personali, disegna il percorso corretto per arrivare SEMPRE ad un risultato ideale, introducendo alcunii passaggi presi dal mondo delle competizioni, dove l'adattamento alle condizioni di cottura è il presupposto essenziale per essere competitivi, il tutto declinato sia sulla tecnica tradizionale Low&Slow che sulla più moderna ed emergente Hot&Fast. Con Homepetition BBQ Ribs le tue backyard barbecue ribs saranno sempre da podio.