3 MAY. 2024 · Cocktail classico nato in America prima del Proibizionismo, l’Aviation è un drink fresco e accattivante per profumo e colore, di un azzurro cielo dato dalla crème de violette. In pratica, un Gin Sour aromatizzato alla violetta e in cui la parte zuccherata è sostituita dal maraschino.

3 MAY. 2024 · Fa tappa in Puglia il giro d’Italia enoico di Partesa, azienda leader in Italia nei servizi di vendita, distribuzione, consulenza e formazione per il canale Horeca, che quest’anno organizza ben 12 “Wine Lab”, portando in tutto il Paese questi eventi appositamente ideati per creare nuove occasioni di incontro tra gli operatori del fuoricasa e le oltre 130 cantine da Italia, Europa e USA, che firmano i vini di qualità del suo ampio portfolio. Prossimo appuntamento lunedì 6 maggio, dalle 11:00 alle 18:30, per il “Wine Lab di Foggia” presso Casa Freda, dove i gestori dei locali pugliesi avranno la possibilità di degustare centinaia di vini di qualità e di conoscere in prima persona i ben 79 produttori da tutta Italia (con un focus sulle cantine del territorio) e da Francia, Spagna, Germania, Austria e California. Inoltre, potranno usufruire della consulenza personalizzata dei venditori e dei Wine Specialist di Partesa, che, grazie alla formazione continua di Università della Birra e della Cantera del Vino, hanno acquisito ulteriori competenze per accompagnare al meglio i gestori dei locali in ogni aspetto della loro attività, dalla definizione della carta vini all’orientamento di scelte strategiche.

3 MAY. 2024 · Situato al primo piano in Piazza Duomo 21 il cocktail bar del locale Terrazza Duomo 21 offre una selezione esclusiva di cocktail artigianali con ingredienti freschi di alta qualità (creati da esperti mixologist sotto la guida attenta del bar manager David Grigolato), dove gli ospiti avranno l'opportunità di gustare bevande raffinate in un’atmosfera vibrante mentre ammirano la magnifica vista sulla piazza.

3 MAY. 2024 · Una proposta inedita per innovare il mercato delle conserve di verdure all’insegna di un’alimentazione sana, autentica e in grado di esaltare i sapori della tradizione gastronomica italiana, facendosi interprete dei gusti e delle abitudini di un mercato in costante evoluzione. È quella che Ponti, azienda leader nel comparto dell’aceto in Italia, presenterà in occasione di Cibus. Ponti svela la sua visione del “mangiar vero, buono e sano”: strategia chiara della quale le 3 linee di prodotti (Ponti, Peperlizia, Zero Olio) diventano co-protagoniste. I valori contenuti nella nuova visione sono l’espressione del percorso dell’azienda che sin dalle origini ha posto la priorità sulla ricerca della massima qualità nei prodotti e nei processi, fondando il proprio sviluppo sulla sostenibilità integrale. Un percorso che lo scorso anno ha visto Ponti ottenere il prestigioso riconoscimento della certificazione B Corp.

3 MAY. 2024 · Tra il 7 maggio e il 1° giugno l’azienda romagnola https://paginehoreca.it/aziende/bio_aziende/natura-nuova-19834.html volerà da un continente all’altro, partecipando a quattro importanti eventi internazionali dedicati al food. Si parte dal Cibus, dal 7 al 10 maggio a Parma, si vola successivamente in Canada per il Sial, dal 15 al 17 a Montreal, si prosegue poi per un doppio impegno praticamente in contemporanea in Olanda al PLMA, il 28 e 29 ad Amsterdam, e in Thailandia per il Thaifex – Anuga Asia, dal 28 maggio al 1° giugno a Bangkok.

3 MAY. 2024 · Da Re S.p.A., azienda punto di riferimento della migliore tradizione panificatoria italiana, incontra MEC3, azienda leader nella produzione di ingredienti per la gelateria artigianale e la pasticceria e insieme danno vita ad un evento unico nel suo genere in occasione di CIBUS 2024. L’8 e il 9 maggio presso lo stand de I Bibanesi E019 nel Pad. 06, in tre diversi momenti della giornata (11:30, 13:15 e 15:15) sarà possibile partecipare a inedite e sorprendenti degustazioni di gelato salato abbinate a varie tipologie di Bibanesi, create in diretta da Stefano Marinucci, chef e gelatiere che con MEC3 ha ideato la linea Salty Creations, lo strumento con il quale è possibile dare sfogo alla propria creatività, creando snack e finger food per sorprendenti aperitivi, ma anche sfiziosi pranzi veloci, golosi piatti gourmet o menù alla carta completi.

3 MAY. 2024 · Il gruppo molitorio https://paginehoreca.it/aziende/farine_aziende/agugiaro-figna-molini-55511.html, leader europeo per la macinazione di grano tenero, torna a https://paginehoreca.it/organizzazioni/manifestazioni_fieristiche/cibus-salone-internazionale-dell-alimentazione-55008.html dal 7 al 10 maggio a Parma. Il Gruppo, pienamente allineato con l’obiettivo della manifestazione di consolidare il settore agroalimentare su un approccio al consumo sostenibile e consapevole, lavora da sempre secondo politiche sostenibili a livello ambientale, sociale ed economico. Il connubio tra qualità e naturalità, sostenuto da una continua attività di ricerca e sviluppo, ha orientato le scelte di https://paginehoreca.it/aziende/farine_aziende/agugiaro-figna-molini-55511.html verso il rispetto del grano e valorizzandone caratteristiche native, gusto e biodiversità.

3 MAY. 2024 · La crisi del mercato del vino degli Stati Uniti non è notizia recente e nonostante si confermino primo Paese al mondo per consumi si registra una progressiva contrazione di questi ultimi, tendenza che, secondo le previsioni dell’International Wine & Spirits Research (IWSR), sarebbe destinata a consolidarsi da qui al 2027 (-2% all’anno). 

3 MAY. 2024 · Foodness Spa, azienda all'avanguardia nel food&drink, parteciperà a Cibus 2024 con una carrellata di novità innovative e sapori indimenticabili che promettono di lasciare il segno. Tra le stelle della fiera, spicca il lancio del nuovo brick da 550 gr. di Crema Fredda Caffè, che si affianca alla versione in brick da 1lt, sul mercato già dal 2021. Questa prelibatezza, con il suo equilibrio perfetto di gusto e freschezza, diventerà presto un must-have per gli amanti del caffè. I visitatori avranno l'opportunità di degustare questa delizia senza glutine, senza lattosio e con latte e panna 100% italiani e scoprire il suo sapore unico presso lo stand.

3 MAY. 2024 · Una mozzarella di bufala ripiena di ricotta 100% latte di bufala dalla forma iconica, che richiama un bon bon con il sapore unico e genuino del latte bufalino. È la “Caramella di Bufala”, l’innovativo prodotto pensato per soddisfare i palati dei più piccoli, che https://paginehoreca.it/organizzazioni/cooperative/fattorie-garofalo-soc-coop-agricola-44715.html presenterà in anteprima al https://paginehoreca.it/organizzazioni/manifestazioni_fieristiche/cibus-salone-internazionale-dell-alimentazione-55008.html 2024, a Parma dal 7 al 10 maggio. Nella “Caramella di Bufala” si ritrova tutto il gusto della mozzarella più delicata di sempre che racchiude un cremoso cuore di ricotta, il risultato è una gustosa specialità dalla consistenza leggera, soffice e nutriente. La “Caramella di Bufala”, accompagnata da pomodori, carote o verdure di stagione, rappresenta un pasto ideale per i più piccoli sia a pranzo che a cena. https://paginehoreca.it/organizzazioni/cooperative/fattorie-garofalo-soc-coop-agricola-44715.html, primo produttore al mondo di Mozzarella di Bufala Campana DOP, si conferma così leader del mercato e azienda innovatrice del settore bufalino. La “Caramella di Bufala” è infatti il primo prodotto con 100% latte di bufala pensato e creato per i bambini, con caratteristiche nutrizionali che la rendono un pasto ideale per la crescita dei più piccoli fornendo un alto apporto energetico grazie al suo ricco contenuto proteico.