26 JUN. 2024 · W kolejnej odsłonie naszych podcastów rozmawiamy o koktajlach. Damian Deptuła, świeżo upieczony zwycięzca III Mistrzostw Polski Barmanów w kat. Klasyk oraz Jarosław Zawadzki, Brand Ambasador marki Monin opowiadają m.in. o obecnych trendach za barem, zmieniającej się kulturze picia alkoholi w Polsce oraz najczęściej wybieranych koktajlach.

3 JUN. 2024 · Czy dieta może być uniwersalna czy powinna być „szyta na miarę”? Jak skutecznie ograniczyć spożywanie cukru? Czy branża gastronomiczna wychodzi naprzeciw prozdrowotnym trendom konsumenckim?

28 MAR. 2024 · Jakie kawowe nowości będziemy pić wiosną i latem? O trendach i innowacjach w świecie kawy opowiada nam Aleksander Krzych, Brand Manager kluczowych marek w Best CS.

14 MAR. 2024 · Warszawski Festiwal Piwa kończy 10 lat. Wyjątkowy jubileusz twórcy i organizatorzy festiwalu planują świętować podczas najbliższej wiosennej edycji, która odbędzie się 21-23 marca na stadionie Legii. Paweł Leszczyński – pomysłodawca i główny organizator festiwalu – w rozmowie z nami opowiada m.in. o tym, jak zmieniał się nie tylko WFP, ale także cały rynek piw rzemieślniczych i kraftowych w Polsce przez te lata. Dodatkowo Paweł zdradza szczegóły związane z najbliższą urodzinową edycją jedynego takiego piwnego festiwalu w Polsce.

1 MAR. 2024 · Customer Experience w gastronomii. Co to jest, jaka jest definicja, jak to wygląda w praktyce? Jak wywoływać i mierzyć te doświadczenia. Zapraszam na kolejny podcast http://HorecaTrends.pl i rozmowę z Krzysztofem Kalicińskim, ekspertem, który pomaga budować zespoły marzeń już od 30 lat.

8 FEB. 2024 · W kolejnym odcinku naszych podcastów bierzemy na tapet cukiernie i kawiarnie. Razem z naszymi gośćmi: Joanną Olszewską, na co dzień związaną z markami Sempre i Cukieteria, gdzie pełni rolę dyrektora do spraw marketingu i reklamy oraz Mariuszem Pietryką, Brand Ambassadorem marki Monin rozmawiamy o rynku cukierniczo – kawiarnianym, produktach, innowacjach oraz trendach i smakach, które zdominują rynek w 2024 roku.

18 ENE. 2024 · Wysokiej jakości sprzęt kuchenny jest tak samo ważny w restauracji jak dobry szef kuchni. O sprzęcie gastronomicznym, który powinien się znaleźć w kuchni każdego profesjonalnego szefa kuchni, innowacjach i oczekiwaniach szefów kuchni wobec dostawców sprzętu, rozmawiamy z Maciejem Wrońskim, dyrektorem zarządzającym w firmie Rational.

10 ENE. 2024 · Bułkę przez Bibułkę to laureat Wolt Awards 2023 w Warszawie w kategorii "Śniadanie do łóżka". O śniadaniach, rynku delivery oraz planach na rok 2024 rozmawiamy z Aleksandrą Dojnikowską, współwłaścicielką Bułki.

10 NOV. 2023 · Kawa przestała być traktowana tylko jako napój, który ma nas rano pobudzić do pracy, a stała się częścią kultury i pretekstem do spotkań w kawiarniach. Te z kolei prześcigają się w budowaniu oferty i zaskakiwaniu swoich gości coraz bardziej wyszukanymi kawowymi propozycjami. O kawie, kawiarniach, trendach, byciu baristą i przyszłości rynku rozmawiamy z Mariuszem Pietryką, Brand Ambassadorem Monin oraz Aleksandrem Krzychem, Brand Ambassadorem Dalla Corte i Compak.

17 AGO. 2023 · Zapraszam na kolejny podcast http://horecatrends.pl/. Dzisiaj z Krzysztofem Kalicińskim, konsultantem i coachem, porozmawiamy o markach. Ale nie o takich zwykłych ale o tych ukochanych. Dosłownie bo pogadamy o love brands... A skoro miłość to będzie o uczuciach/ emocjach. Zastanowimy się czy można nawiązać taka romantyczną relację z produktem spożywczym/ siecią lokali czy telefonem? I o co w tym chodzi – bo na pewno nie o sam produkt …