18 MAY. 2024 · Jacopo e Simone ci portano a conoscere i segreti artigiani del Forno sul Cortil, tra pale, tarocchi, cestini e marise, e tanti altri curiosi strumenti tutti da scoprire. Le musiche di questa puntata: Bamako - Brazil - Portulak THE VEGETABLE ORCHESTRA Il forno sul cortile è un podcast prodotto da Il Girasole di Travacò a cura di Donatella Mele – Jacopo Binazzi – Simone Piovan testi e conduzione: Donatella Mele Coordinamento fonico: Cristina Castagnoli Grafica: Studio Nerò

11 MAY. 2024 · Una volta cibo della miseria, oggi piatto passpartout dove si può mettere di tutto: l’emblema della cucina italiana che è l’italianismo gastronomico più usato nel mondo e l’immagine più presente sui social. Un affascinante racconto a tutto tondo delle mille trasformazioni della parola e del contenuto della pizza. Con una certezza: fin dall’antichità  è stata la ricetta più napoletana che ci sia. Le musiche di questa puntata:   Cicerenella, Lo guarracino, La serpe e Carolina NUOVA COMPAGNIA DI CANTO POPOLARE Il forno sul cortile è un podcast prodotto da Il Girasole di Travacò a cura di Donatella Mele – Jacopo Binazzi – Simone Piovan testi e conduzione: Donatella Mele Coordinamento fonico: Cristina Castagnoli Grafica: Studio Nerò

4 MAY. 2024 · Come il pane si trasforma in determinate occasioni e come il suo nome si evolve. Dai dolci di Natale a quelli di Carnevale quando il mondo è alla rovescia.  Le musiche di questa puntata: Le parfaict danser dance music 1300-1500 INTO THE WINDS Il forno sul cortile è un podcast prodotto da Il Girasole di Travacò a cura di Donatella Mele – Jacopo Binazzi – Simone Piovan testi e conduzione: Donatella Mele Coordinamento fonico: Cristina Castagnoli Grafica: Studio Nerò

27 ABR. 2024 · l pane si mangia, si tocca e …si dice.  Sentiamo gli esperti. Le musiche di questa puntata:   L'AMOR MI FA CANTAR Sacro e profano nella musica del Tardo Rinascimento Italiano La Rossignol Il forno sul cortile è un podcast prodotto da Il Girasole di Travacò a cura di Donatella Mele – Jacopo Binazzi – Simone Piovan testi e conduzione: Donatella Mele Coordinamento fonico: Cristina Castagnoli Grafica: Studio Nerò

20 ABR. 2024 · L’orgoglio di chi vuole riappropiarsi di un mestiere guidato dalla passione e dalla sapienza. E’ da un po’ che in questo podcast si accenna a grani tradizionali e ricerca nel campo: avviciniamo la lente di ingrandimento! Le musiche di questa puntata:   VOL.1 Blue Reed   Il forno sul cortile è un podcast prodotto da Il Girasole di Travacò a cura di Donatella Mele – Jacopo Binazzi – Simone Piovan testi e conduzione: Donatella Mele Coordinamento fonico: Cristina Castagnoli Grafica: Studio Nerò

13 ABR. 2024 · Alla scoperta di cosa c’è sotto questa sigla: dialogo tra tre fornai su impasti, valori, progetti e scelte…dentro e fuori dal forno. Le musiche di questa puntata: Wolfgang Amadeus Mozart "Gran Partita" KV361 Ensemble Zefiro Il forno sul cortile è un podcast prodotto da Il Girasole di Travacò a cura di Donatella Mele – Jacopo Binazzi – Simone Piovan testi e conduzione: Donatella Mele Coordinamento fonico: Cristina Castagnoli Grafica: Studio Nerò

6 ABR. 2024 · Nata tra i camalli del porto, gustata dai turisti delle élite internazionali...come è ligure la focaccia! Da cibo povero a "brand" gastronomico: schietta, concreta ma ricca di spirito come la gente che l'ha inventata. Pronti a conoscerne i segreti. Le musiche di questa puntata: MEDITERRANEO ON THE ROAD Stefano Saletti & Barbara Eramo     Il forno sul cortile è un podcast prodotto da Il Girasole di Travacò a cura di Donatella Mele – Jacopo Binazzi – Simone Piovan testi e conduzione: Donatella Mele Coordinamento fonico: Cristina Castagnoli Grafica: Studio Nerò

30 MAR. 2024 · Cos’è il pane o cosa fa da pane nel mondo? Uno sguardo ‘vissuto’ in giro per i continenti tra farine, forni e forme, ospitalità e gusto. Le musiche di questa puntata: Diaspora Hi-Fi - a mediterranean caravan radio Babel WATCHA CLAN Il forno sul cortile è un podcast prodotto da Il Girasole di Travacò a cura di Donatella Mele – Jacopo Binazzi – Simone Piovan testi e conduzione: Donatella Mele Coordinamento fonico: Cristina Castagnoli Grafica: Studio Nerò

23 MAR. 2024 · Il pane è sostanza e forma, è materia ma anche simbolo. Dai tempi più antichi ad oggi in mille modi diversi. Antropologicamente parlando…diamo uno sguardo!   Le musiche di questa puntata: Igor Stravinskij Messa Collegium Vocale Gent Royal Flemish Philharmonic Philippe Herreweghe, direttore   Il forno sul cortile è un podcast prodotto da Il Girasole di Travacò a cura di Donatella Mele – Jacopo Binazzi – Simone Piovan testi e conduzione: Donatella Mele Coordinamento fonico: Cristina Castagnoli Grafica: Studio Nerò

29 FEB. 2024 · Riprende l’ascolto de Il Forno sul cortile. Seguiteci!