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InGalera è il primo e unico ristorante al mondo dentro a un carcere, la Seconda Casa di Reclusione di Milano Bollate, aperto alla società esterna. Gestito dalla cooperativa sociale ABC...
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InGalera è il primo e unico ristorante al mondo dentro a un carcere, la Seconda Casa di Reclusione di Milano Bollate, aperto alla società esterna. Gestito dalla cooperativa sociale ABC La Sapienza in Tavola, il ristorante nasce per dare lavoro ai detenuti, che costituiscono la brigata di sala e cucina.
InGalera è un progetto di Officina del Podcast, realizzato grazie al sostegno di PwC Italia.
Si ringrazia la giornalista Tiziana Ferrario che condivide il progetto InGalera e ha prestato la sua voce a queste storie.
Testi di Clara Collalti e Francesca Mineo.
Montaggio di Ettore Formicone e Clara Collalti.
Musiche originali di Ettore Formicone.
Suono e mastering Revoice Studio.
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12 OCT. 2023 · InGalera, il ristorante dentro al carcere più stellato d'Italia.
In arrivo su tutte le piattaforme, a partire dal 26 Ottobre 2023.
26 OCT. 2023 · Come nasce un'impresa eccezionale come questa? Da quali intuizioni e competenze, grazie a quali persone? Il ristorante inGalera apriva le sue porte 8 anni fa. All'inizio era un sogno, oggi è una realtà conosciuta in tutto il mondo. Ecco il percorso che ha portato all'inaugurazione.
2 NOV. 2023 · Davide è lo Chef di InGalera. Diplomato alla prestigiosa scuola di Gualtiero Marchesi, guida la brigata del ristorante.
2 NOV. 2023 · Storie di inciampi e ripartenze: la brigata di cucina si presenta.
Incontriamo Chester e Mohammed, detenuti nel primo reparto della Seconda Casa di Reclusione di Milano Bollate.
9 NOV. 2023 · Elton e Isham, steward e lavapiatti del ristorante InGalera: due detenuti, ancora in esecuzione di pena, si raccontano, sognando il loro futuro.
9 NOV. 2023 · Quale futuro attende il ristorante e la brigata di InGalera?
I conti, alla fine, devono tornare.
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InGalera è il primo e unico ristorante al mondo dentro a un carcere, la Seconda Casa di Reclusione di Milano Bollate, aperto alla società esterna. Gestito dalla cooperativa sociale ABC La Sapienza in Tavola, il ristorante nasce per dare lavoro ai detenuti, che costituiscono la brigata di sala e cucina.
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| Autor | Officina del Podcast |
| Organización | Officina del podcast |
| Categorías | Cultura y sociedad , Documental , Empresa |
| Página web | - |
| info@officinadelpodcast.it |
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