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InGalera

  • Trailer

    12 OCT. 2023 · InGalera, il ristorante dentro al carcere più stellato d'Italia. In arrivo su tutte le piattaforme, a partire dal 26 Ottobre 2023.
    Escuchado 54s
  • 1. In principio era un sogno

    26 OCT. 2023 · Come nasce un'impresa eccezionale come questa? Da quali intuizioni e competenze, grazie a quali persone? Il ristorante inGalera apriva le sue porte 8 anni fa. All'inizio era un sogno, oggi è una realtà conosciuta in tutto il mondo. Ecco il percorso che ha portato all'inaugurazione.
    Escuchado 32m 16s
  • 2. Al ristorante: lo Chef

    2 NOV. 2023 · Davide è lo Chef di InGalera. Diplomato alla prestigiosa scuola di Gualtiero Marchesi, guida la brigata del ristorante.
    Escuchado 25m
  • 3. Brigata galeotta (prima parte)

    2 NOV. 2023 · Storie di inciampi e ripartenze: la brigata di cucina si presenta. Incontriamo Chester e Mohammed, detenuti nel primo reparto della Seconda Casa di Reclusione di Milano Bollate.
    Escuchado 27m 12s
  • 4. Brigata galeotta (seconda parte)

    9 NOV. 2023 · Elton e Isham, steward e lavapiatti del ristorante InGalera: due detenuti, ancora in esecuzione di pena, si raccontano, sognando il loro futuro.
    Escuchado 20m 50s
  • 5. Oltre il muro

    9 NOV. 2023 · Quale futuro attende il ristorante e la brigata di InGalera? I conti, alla fine, devono tornare.
    Escuchado 24m 44s

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InGalera è il primo e unico ristorante al mondo dentro a un carcere, la Seconda Casa di Reclusione di Milano Bollate, aperto alla società esterna. Gestito dalla cooperativa sociale ABC...

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InGalera è il primo e unico ristorante al mondo dentro a un carcere, la Seconda Casa di Reclusione di Milano Bollate, aperto alla società esterna. Gestito dalla cooperativa sociale ABC La Sapienza in Tavola, il ristorante nasce per dare lavoro ai detenuti, che costituiscono la brigata di sala e cucina.
InGalera è un progetto di Officina del Podcast, realizzato grazie al sostegno di PwC Italia.
Si ringrazia la giornalista Tiziana Ferrario che condivide il progetto InGalera e ha prestato la sua voce a queste storie.

Testi di Clara Collalti e Francesca Mineo.
Montaggio di Ettore Formicone e Clara Collalti.
Musiche originali di Ettore Formicone.
Suono e mastering Revoice Studio.
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