• Ricette Sicilia - Pasta alla Turiddu

    18 JUN. 2024 · Quantità e ingredienti: - Spaghetti 160 g - Pomodori ramati 250 g - Olive verdi 65 g - Sale fino q.b. - Pepe nero q.b. - Origano secco 1 cucchiaino - Pecorino siciliano q.b. - Origano fresco q.b.
    1m 29s
  • Ricette Sicilia - Pasta alla cucunciata

    16 JUN. 2024 · Quantità e ingredienti: - Spaghetti 320 g - Pomodorini ciliegino 400 g - Melanzane 300 g - Peperoni verdi 200 g - Frutti di cappero (cucunci sotto sale) 50 g - Acciughe sott'olio 40 g - Olive nere 40 g - Basilico 5 foglie - Aglio 1 spicchio - Pecorino q.b. - Olio extravergine d'oliva q.b. - Sale fino q.b. - Pepe nero q.b.
    2m 4s
  • Ricette Sicilia - Panelle

    15 JUN. 2024 · Quantità e ingredienti: - 250 g di farina di ceci - 6 dl circa di acqua fredda - 2 cucchiai rasi di prezzemolo tritato - olio - strutto o olio per friggere - sale - pepe abbondante
    1m 42s
  • Ricette Campania - Caccavelle Sorrentine

    14 JUN. 2024 · Quantità e ingredienti: PER 4 CACCAVELLE - Caccavelle (di gragnano) 4 - Olio extravergine d'oliva 3 cucchiai - Sale fino q.b. - Basilico q.b. - Mozzarella 200 g - Ricotta vaccina 200 g - Parmigiano Reggiano DOP grattugiato 4 cucchiai - Cipollotto fresco 4 - Passata di pomodoro 1 l PER IL RAGÙ BIANCO - Maiale tritato 150g - Salsiccia 100 g - Vino rosso 1 bicchiere - Sale fino q.b. - Pepe nero q.b. - Cipolle bianche da tritare 35 g - Carote da tritare 35 g - Sedano da tritare 35 g
    2m 25s
  • Ricette Campania - Pasta allo Scarpariello

    12 JUN. 2024 · Quantità e ingredienti: - Spaghettoni 320 g - Pomodorini datterini 500 g - Pecorino romano da grattugiare 30 g - Parmigiano Reggiano DOP da grattugiare 30 g - Basilico abbondante 1 ciuffo - Peperoncino fresco lungo ½ - Olio extravergine d'oliva 70 g - Aglio 1 spicchio - Sale fino q.b.
    2m 13s
  • Ricette Campania - Spaghetti vongole e pomodorini

    11 JUN. 2024 · Quantità e ingredienti: - Spaghettoni 320 g - Vongole 1 kg - Pomodorini ciliegino 400 g - Olio extravergine d'oliva 20 g - Aglio 2 spicchi - Peperoncino fresco lungo ½ - Prezzemolo q.b. - Sale fino q.b.
    1m 39s
  • Ricette Campania - Spaghetti all'acqua pazza

    9 JUN. 2024 · Quantità e ingredienti: - Spaghetti 400 g - Orata 800 g - Pomodori di Pachino 500 g - Cipolle ½ - Aglio 1 spicchio - Vino bianco secco 50 ml - Prezzemolo da tritare q.b. - Olio extravergine d'oliva q.b. - Sale fino q.b. - Pepe nero q.b. PER IL FUMETTO - Vino bianco secco 100 ml - Cipolle ½ - Porri ½ - Aglio 1 spicchio - Acqua q.b. - Olio extravergine d'oliva q.b. - Prezzemolo da tritare q.b. - Pepe nero in grani q.b. - Sale fino q.b.
    2m 40s
  • Ricette Campania - Pasta e fagioli alla Campana

    8 JUN. 2024 · Quantità e ingredienti: - Pasta Mista 320 g - Fagioli cannellini secchi 300 g - Cotenna di suino 80 g - Pomodori pelati 400 g - Olio extravergine d'oliva 80 g - Aglio 2 spicchi - Sedano 60 g - Alloro 2 foglie - Sale fino q.b. - Pepe nero q.b.
    2m 4s
  • Ricette Campania - Pasta cacio e ova

    7 JUN. 2024 · Quantità e ingredienti: - Tubetti 400 g - Aglio 1 spicchio - Olio extravergine d'oliva 5 cucchiai - Prezzemolo da tritare 10 g - Pepe nero q.b. - Sale fino q.b. - Pecorino da grattugiare 50 g - Parmigiano Reggiano DOP da grattugiare 50 g - Uova 4
    1m 21s
  • Ricette Campania - Pasta alle vongole fujute

    5 JUN. 2024 · Quantità e ingredienti: - Tagliolini all'uovo 250 g - Pomodorini ciliegino 500 g - Olio extravergine d'oliva 40  - gPrezzemolo 10 g - Aglio 1 spicchio - Sale fino 1 pizzico - Peperoncino fresco 1
    1m 30s
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