![Portada del podcast](https://d3wo5wojvuv7l.cloudfront.net/t_square_limited_480/images.spreaker.com/original/4e14c8a474357ba674e3c058ba29ec6a.jpg)
Contactos
Información
iSpadellati, tutto il mondo della cucina a portata di podcast. Solo ricette regionali tipiche.
![Portada del podcast](https://d3wo5wojvuv7l.cloudfront.net/t_square_limited_480/images.spreaker.com/original/4e14c8a474357ba674e3c058ba29ec6a.jpg)
Ricette Puglia - Orecchiette ai frutti di mare
26 JUL. 2024 · Quantità e ingredienti:
- 1 kg di orecchiette
- 2 seppie fresche (circa 1 kg )
- 1,5 kg di frutti di mare misti (cozze pugliesi, vongole, fasolari, lupini, taratufi)
- 150 grammi di rucola fresca
- 3 pomodori piccoli
- olio extravergine di oliva
- 2 spicchi d’aglio
- sale q.b.
Ricette Puglia - Minestra di fave
21 JUL. 2024 · Quantità e ingredienti:
- 400 grammi di fave secche già sbucciate
- olio extra vergine di oliva
- sale
Ricette Puglia - Linguine con salsa di pomodoro
20 JUL. 2024 · Quantità e ingredienti:
- 500 gr. di linguine
- 100 gr. di olive nere
- 600 gr.di pomodori pelati o freschi
- 70 gr. di olio extra vergine di oliva
- 40 gr. di cipolla
- sale e prezzemolo
Ricette Puglia - Frittelle di Lampascioni
19 JUL. 2024 · Quantità e ingredienti (circa 20 frittatine):
- Lampascioni 400 g
- Grana Padano DOP da grattugiare 50 g
- Pangrattato 40 g
- Aglio ½ spicchio
- Uova 2
- Olio extravergine d'oliva 150 ml
- Prezzemolo da tritare 1 cucchiaino
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.
Ricette Puglia - Cavatelli e ceci
17 JUL. 2024 · Quantità e ingredienti:
- 400 gr di cavatelli piccoli
- 300 gr di pomodorini
- 300 gr di ceci
- olio extravergine di oliva
- sale
- cipolla
- alloro
- peperoncino
- aglio
Ricette Puglia - Calzone di Sponsali
16 JUL. 2024 · Quantità e ingredienti:
- Sponsali già puliti 1 kg
- Olive verdi denocciolate 15
- Acciughe sott'olio 5 filetti
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale fino q.b.
- Acqua q.b.
PER L'IMPASTO
- Acqua 200 ml
- Farina 00 350 g
- Sale fino 6 g
- Lievito di birra secco 2 g
- Zucchero ½ cucchiaino
Ricette Emilia Romagna - Spoja lorda
14 JUL. 2024 · Quantità e ingredienti:
PER LA SFOGLIA:
- 300 gr. di farina
- 3 uova
PER IL RIPIENO:
- 200 gr. di formaggio morbido (campagnolo, casatella o anche ricotta e raviggiolo)
- 100 gr. parmigiano
- 1 uovo intero
- pizzico noce moscata
- brodo di carne o di cappone
Ricette Emilia Romagna - Risotto alle poveracce
13 JUL. 2024 · Quantità e ingredienti:
- 300 g di riso Arborio
- 2 kg di vongole (“poveracce”)
- 1/2 dl di vino bianco secco
- 2-3 cucchiai di prezzemolo tritato
- 1 cipolla
- brodo di pesce
- olio
- sale
Ricette Emilia Romagna - Manfrigul e verdure
12 JUL. 2024 · Quantità e ingredienti:
- 200 g circa di farina di semola
- 2 uova
- passato di verdure
- parmigiano grattugiato
- sale
Ricette Emilia Romagna - Maccheroni alla Bobbiese
10 JUL. 2024 · Quantità e ingredienti:
- Kg. 1 dì Farina (500 gr farina di Grano Tenero e 500 gr farina di Grano Duro)
- 4 uova (3 interre e 1 tuorlo)
- 2 cucchiai di olio (oppure una noce di burro)
- acqua q.b.
iSpadellati, tutto il mondo della cucina a portata di podcast. Solo ricette regionali tipiche.
Información
Autor | Mediacube |
Organización | Giorgio Cerbai |
Categorías | Gastronomía , Nutrición , Lugares y viajes |
Página web | - |
motorcube@gmail.com |
Copyright 2024 - Spreaker Inc. an iHeartMedia Company