7 MAR. 2024 · Ten odcinek podcastu przeznaczony jest całkowicie soi, jej wartościom odżywczym, zdrowotnym, a także powszechnym mitom, które krążą na jej temat w społeczeństwie. Z podcastu dowiesz się: - jakie znaczenie soja i produkty sojowe mogą mieć w naszej diecie (jakie ma wartości odżywcze), - jak to się dzieje, że na temat soi powstaje tyle mitów, - jaki jest mechanizm działania izoflawonów na nasz organizm i czy powodują zaburzenia hormonalne, - jakie mamy dotychczas udokumentowane korzyści zdrowotne ze spożycia soi w kontekście niektórych chorób i kondycji zdrowotnych, w tym nowotworów (piersi, prostaty, endometrium, jelita, żołądka), endometriozy, osteoporozy, chorób układu krążenia, cukrzycy typ 2, chorób tarczycy, a także menopauzy. - dowiesz się, jaka ilość soi jest bezpieczna do spożycia i o co chodzi z tą całą soją GMO. _________ Badania i istotne odnośniki wspomniane w podcaście znajdziesz na blogu w tym miejscu https://wegecentrum.pl/2024/03/05/soja-fakty-i-mity-dlaczego-ludzie-obawiaja-sie-soi/ _________ Odcinek podcastu powstał w ramach współpracy płatnej z marką suplementów diety  @naturell_polska , która jest sponsorem podcastu. https://www.naturell.pl/

5 DIC. 2023 · Ten odcinek podcastu przeznaczony jest bilansowaniu jod na diecie roślinnej. Z podcastu dowiesz się, jakie znaczenie jod ma w naszym organizmie (za co jest odpowiedzialny), jakie są skutki jego niedoborów i nadmiarów, jakie mamy źródła jodu w diecie, jak wygląda spożycie i status jodu w organizmie wegan i wegetarian i jak zbilansować dietę, aby nie dopuścić do jego niedoborów. Odcinek podcastu powstał w partnerstwie z marką suplementów diety  Naturell, która jest sponsorem podcastu. https://www.naturell.pl/ _________ Badania i istotne odnośniki wspomniane w podcaście: doi: 10.1093/nutrit/nuac032. doi: 10.3390/nu12061606. doi: 10.3390/nu15051163 doi: 10.3390/nu14112209 Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 16 września 2010 r. w sprawie substancji wzbogacających dodawanych do żywności.

20 OCT. 2023 · W tym odcinku podcastu rozmawiam z dr n. med. i n. o zdr. Ewa Ehmke vel Emczyńską – Seliga o żywieniu pacjentów z rzadkimi chorobami metabolizmu. Ewa jest dietetyczką kliniczną, wieloletnim pracownikiem Kliniki Pediatrii, Żywienia i Chorób Metabolicznych Instytutu „Pomnik – Centrum Zdrowia Dziecka” w Warszawie, nauczycielem akademickim oraz konsultantem medycznym w klinice Neurosphera – Centrum Neurologii, Padaczki i Psychiatrii w Warszawie. Jest specjalistką w zakresie dietetyki pediatrycznej i wrodzonych wad metabolizmu. W pracy zajmuje się głównie prowadzeniem pacjentów z chorobami rzadkimi i padaczką lekooporną (dieta ketogenna). Poza tym jest autorką i współautorką wielu publikacji naukowych, prelegentką na konferencjach i szkoleniach skierowanych do specjalistów medycznych, ale również pacjentów i ich rodzin, opiekun praktyk i staży studenckich. Jest członkiem Polskiego Towarzystwa Wrodzonych Wad Metabolizmu oraz przewodniczącą Sekcji Dietetyki w Grupie Roboczej ds. Diety Ketogennej przy Polskim Towarzystwie Neurologów Dziecięcych.

3 OCT. 2023 · Ten odcinek podcastu przeznaczony jest diecie ketogennej. Czy jest ona możliwa w wersji wegańskiej? Na czym polega? W jakich przypadkach się ją stosuje? Jakie mogą być korzyści i zagrożenia ze stosowania tej diety? Odcinek podcastu powstał w partnerstwie z marką suplementów diety  Naturell, która jest sponsorem podcastu. https://www.naturell.pl/

7 SEP. 2023 · Gościem naszego podcastu jest Magdalena Hajkiewicz-Mielniczuk. Psycholożka, dietetyczka, psychodietetyczka. W podcaście rozmawiamy o psychodietetycznym podejściu do diety i stylu życia. Jak powinna wyglądać współpraca dietetyk-pacjent, dlaczego pacjenci czasem poszukują modnych diet dla siebie oraz jak poszukiwać rozwiązań dopasowanych do swoich możliwości. Magdę możecie znaleźć poniżej: https://wiem-co-jem.pl/ https://www.instagram.com/magda.wiemcojem/ https://www.facebook.com/wiemcojem1

21 AGO. 2023 · Podczas tego odcinka podcastu rozmawiam z dr Martą Wleklik - pielęgniarką niewydolności serca oraz pracownikiem badawczo dydaktycznym. Marta opowie nam m.in. co to jest zespół kruchości, jak go rozpoznać i jak przeciwdziałać jego wystąpieniu. Zapraszam do wysłuchania tej interesującej rozmowy! Dr Michał Czapla

30 JUL. 2023 · Gościem naszego podcastu jest psycholog i certyfikowana psychoterapeutka poznawczo-behawioralna CBT, Karolina Ziegart-Sadowska. W podcaście rozmawiamy o objawach ADHD u osób dorosłych. Dowiesz się, na co zwrócić uwagę u siebie w codziennym życiu, co może świadczyć o tym, że możemy być w spektrum ADHD, gdzie szukać pomocy, jak wygląda diagnostyka i pomoc psychologiczna. Gdzie możecie znaleźć Karolinę: https://nietylkopsycholog.pl/ https://www.instagram.com/karolina_ziegart_sadowska

26 MAR. 2023 · W tym odcinku podcastu rozmawiam z dr hab. inż. Łukaszem Łopusiewiczem o żywności przyszłości, żywności zero waste przy zastosowaniu makuchów roślinnych z różnych nasion. Z podcastu dowiesz się m.in.: - czym są makuchy, skąd się je bierze, - jak ciekawie można wykorzystywać surówce, które są produktem ubocznym przy produkcji żywności, - jaki wpływ na nasze zdrowie ma dodatek makuchów do żywności oraz spożycie żywności na bazie tych surowców, - jak maluchny mogą wzbogacać pieczywo bezglutenowe w wartości odżywcze i strukturalne, - dlaczego istnieje potrzeba produkcji alternatyw dla produktu pochodzenia zwierzęcego w naszej diecie, - jakie ciekawe badania prowadzi zespół dr Łopusiewicza na Zachodniopomorskim Uniwersytecie Technologicznym w Szczecinie. Więcej informacji o moim gościu możesz przeczytać poniżej: Dr hab. inż. Łukasz Łopusiewicz Centrum Bioimmobilizacji i Innowacyjnych Materiałów Opakowaniowych, Wydział Nauk o Żywności i Rybactwa Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego w Szczecinie. Głównymi obszarami zainteresowań naukowych jest wykorzystanie surowców roślinnych do opracowania innowacyjnej, bioaktywnej żywności funkcjonalnej i dodatków do żywności oraz aktywne opakowania do żywności. Autor ponad 100 publikacji naukowych i wystąpień na konferencjach krajowych i międzynarodowych. Prowadzi badania, które nie tylko pozwalają na zdobycie nowej wiedzy, ale stanowią również praktyczną odpowiedź na potrzeby rynku. Stawia na współpracę z partnerami przemysłowymi, był wykonawcą 8 grantów (polskich i europejskich) i kierownikiem 2 projektów finansowanych przez NCBIR i NCN.

19 MAR. 2023 · W tym odcinku podcastu rozmawiam z Hanną Szpunar-Radkowską na temat dietoterapii przy endometriozie. Z podcastu dowiesz się m.in. czym jest endometrioza, jak wygląda jej leczenie, diagnostyka i dieta. Hania jest dietetyczką kliniczną, a także autorką książki "Dieta w endometriozie" wydawnictwa PZWL. _____ Książkę Hani, moją oraz wiele innych tytułów wydawniczych PZWL możecie znaleźć w księgarni internetowej PZWL na stronie https://pzwl.pl/ Kod rabatowy na hasło "wege23" obowiązuje na całą ofertę książek papierowych PZWL (z wyjątkiem pakietów i tytułów z outletu). Jest to współpraca reklamowa z wydawnictwem. Standardowo zapraszam do śledzenia nas: Iwona Kibil https://wegecentrum.pl/ https://www.instagram.com/iwonakibil_dietetyk/ https://web.facebook.com/Iwonakibildietetyk/ https://www.tiktok.com/@iwona_dietetyk_roslinny Michał Czapla https://drczapla.pl/ https://www.instagram.com/dr.michal.czapla/ https://www.facebook.com/dr.michal.czapla/ Oraz oczywiście do śledzenia Hani: https://www.instagram.com/klinika_sibo_dietoterapie/ https://klinikasibo.pl/

13 FEB. 2023 · W tym odcinku podcastu rozmawiam z Hanną Szpunar-Radkowską na temat dietoterapii SIBO. Dowiesz się m.in.: - Czym jest sibo, jak je zdiagnozować i leczyć, - Jak wygląda dietoterapia przy sibo, - Jakie probiotyki warto wprowadzić i dlaczego, - Jakie błędy najczęściej popełniają pacjenci - Czego nie warto badać i dlaczego. Hania jest członkiem zespołu prowadzącego projekt „Skuteczność stosowania różnych interwencji dietetycznych w przebiegu bakteryjnego przerostu jelita cienkiego”. Jeżeli masz sibo wodorowe, możesz wciąż zapisać się do udziału w badaniu. Link znajdziesz poniżej: https://klinikasibo.pl/probiotyki-w-sibo/ _____ Książkę Hani, moją oraz wiele innych tytułów wydawniczych PZWL możecie znaleźć w księgarni internetowej PZWL na stronie https://pzwl.pl/ Kod rabatowy na hasło "wege23" obowiązuje na całą ofertę książek papierowych PZWL (z wyjątkiem pakietów i tytułów z outletu). Jest to współpraca reklamowa z wydawnictwem. Standardowo zapraszam do śledzenia nas: Iwona Kibil https://wegecentrum.pl/ https://www.instagram.com/iwonakibil_dietetyk/ https://web.facebook.com/Iwonakibildietetyk/ https://www.tiktok.com/@iwona_dietetyk_roslinny Michał Czapla https://drczapla.pl/ https://www.instagram.com/dr.michal.czapla/ https://www.facebook.com/dr.michal.czapla/ Oraz oczywiście do śledzenia Hani: https://www.instagram.com/klinika_sibo_dietoterapie/ https://klinikasibo.pl/