5 OCT. 2022 · Los encontramos en todas las latitudes del territorio mexicano, de frontera a frontera y de costa a costa. Este alimento de origen precolombino perteneciente al menú de las antiguas culturas mesoamericanas, están preparados generalmente a base de masa de maíz y un relleno que varía según la región

4 OCT. 2022 · De septiembre nos brincamos a octubre, mes de gran festividad, ya que en este mes se festeja y celebra a la Raza, siendo el día principal el 12, que fue cuando el marinero de la carabela "la Pinta", Rodrigo de Triana, divisa América y abre la puerta a la Conquista de México y al mestizaje, en un encuentro con dos mundos diferentes. De este encuentro resulta la comida criolla, que es la que ha dado lustre a nuestra gastronomía.