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Bienvenido al podcast de Bodeboca. Aquí vas a encontrar la voz de elaboradores, sumilleres, divulgadores y amantes de la cultura del vino que se sientan a la mesa para compatir...
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Bienvenido al podcast de Bodeboca. Aquí vas a encontrar la voz de elaboradores, sumilleres, divulgadores y amantes de la cultura del vino que se sientan a la mesa para compatir su pasión, sus experiencias y sus recomendaciones personales.
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11 SEP. 2026 · Arrancamos la sexta temporada de nuestro podcast Sala de Cata con https://www.bodeboca.com/bodegas/muchada-leclapart. Arquitecto de profesión, encontró en la agricultura una forma de vida que le llevó a https://www.bodeboca.com/vino/francia/champagne/champagne a hacer una vendimia. Allí conoció a David Léclapart, un maestro vigneron de culto con el que se cautivó por el vino y la agricultura biodinámica.
Juntos apostaron por https://www.bodeboca.com/vino/espana/andalucia/manzanilla-sanlucar-barrameda para emprender un proyecto con el que transmitir la pureza de la https://www.bodeboca.com/vino/palomino-fino, además de la https://www.bodeboca.com/vino/moscatel de Chipiona; dos variedades procedentes de viñedos viejos en propiedad que trabajan cada día con ese enfoque biodinámico que conforma un todo alrededor de la naturaleza. El resultado son blancos tranquilos marcados por la honestidad de esas uvas, sus suelos y su esencia de Atlántico sur, tan especial y diferente.
https://www.bodeboca.com/bodegas/muchada-leclapart ha vivido este año un punto de inflexión tras anunciarse la incorporación de la familia García como nuevo socio de la propiedad. Los creadores de mitos como https://www.bodeboca.com/bodegas/bodegas-mauro, https://www.bodeboca.com/bodegas/san-roman-vinedos-bodegas o https://www.bodeboca.com/bodegas/garmon-continental comparten con la casa esa sensibilidad por el viñedo, la biodinámica y los blancos de calidad y capacidad de guarda. Una unión que suma fuerzas y talento para seguir mejorando en cada añada.
Vinos catados en este episodio:
https://www.bodeboca.com/vino/muchada-leclapart-univers-2024
https://www.bodeboca.com/vino/muchada-leclapart-lumiere-2024
https://www.bodeboca.com/vino/muchada-leclapart-elixir-2024
Descubre los vinos de Muchada-Léclapart en el enlace:
https://www.bodeboca.com/bodegas/muchada-leclapart
17 JUL. 2026 · Alba Abiega ha entrado por la puerta grande en el universo vinícola de la Ribera del Duero. Su trayectoria profesional no es la clásica que se suele encontrar en el sector; antes consolidó una carrera como ejecutiva trabajando durante 20 años en multinacionales dedicadas a la consultoría, la publicidad o la automoción en Alemania y Holanda. En su última etapa dirigía equipos en Tesla, pero después de pasar tanto tiempo liderando proyectos para terceros le llegó el momento de emprender su propia aventura.
Este nuevo camino lo construye junto a su padre, Enrique Abiega, una figura de peso en bodegas clásicas de Rioja durante varias décadas. Su olfato le llevó a plantar viñedo en Olmedillo de Roa (Burgos) para vender la uva a casas de gran prestigio de la zona. Ahora el sueño de Alba ha hecho que esas uvas tengan identidad propia.
En la primera añada han conseguido el reconocimiento como 'Mejor tinto 2024' y 'Mejor tinto por debajo de 15€' en la guía Gourmets, algo que despertó el interés del mercado y de la prensa. Después de catarlos en el comité de cata de Bodeboca, tuvimos que contactar con este huracán norteño de energía y pasión que ha llegado al mundo del vino para hacer grandes cosas.
Vinos catados en este episodio:
https://www.bodeboca.com/vino/alba-abiega-desde-zero-2024
https://www.bodeboca.com/vino/alba-abiega-sin-prisas-2024
11 JUN. 2026 · Viajamos al sur de Navarra para charlar con Xabi Sanz, segunda generación al frente de un proyecto vinícola que comenzó su padre Antonio en Corella. El lema de la bodega es "viviendo el vino y haciendo amigos desde 1989", algo que se entiende a la perfección desde que entablas conversación con cualquier miembro del proyecto y catas alguno de sus vinos. Sus creaciones ponen en valor el legado histórico de Fitero, Corella y Cintruénigo, además de otras zonas más septentrionales como Lerga.
Esta tierra tiene una gran tradición vinícola gracias a la influencia del monasterio Císter de Fitero, el más antiguo de la península y donde hay constancia de que clasificaban la calidad de las viñas y el vino.
Con Xabi hacemos repaso por la historia de la bodega que ha construido junto a sus hermanos Iñaki y Mikel, además de otras figuras fundamentales como Rafa Regadera o Jorge Navascués. La mentalidad abierta y colaborativa de esta casa se resume también en Lecciones de Vuelo, un proyecto en el que elaboradores de todo el mundo interpretan el terruño local, como Matías Michelini o Daniel Niepoort entre muchos otros.
Vinos catados en este episodio:
https://www.bodeboca.com/vino/vina-zorzal-senora-las-alturas-rosado-2024
https://www.bodeboca.com/vino/vina-zorzal-malayeto-2024
https://www.bodeboca.com/vino/golerga-2024
22 MAY. 2026 · Viajamos hasta el interior de la provincia de https://www.bodeboca.com/vino/espana/comunidad-valenciana para conocer a https://www.bodeboca.com/blog/archive201306entrevista-toni-sarrion/, alma mater de https://www.bodeboca.com/bodegas/mustiguillo. Este proyecto fue pionero a la hora de poner en valor a la https://www.bodeboca.com/vino/bobal a finales de los años 90 consiguiendo un éxito de ventas desde la primera añada.
Todo se inicia en los años 70, cuando su familia adquiere la finca El Terrerazo con fin recreativo. Toni se crió en un entorno natural en el que la viña actuaba de telón de fondo, pero su camino profesional se encaminó por otra senda con la empresa familiar de construcción junto a su padre y hermanos.
En cierto punto decide dar un volantazo a su vida y deja los despachos para vivir y trabajar en el campo, junto a sus viñedos para desarrollar una idea vinícola que nada tenía que ver con lo que se hacía en la zona en aquella época.
Nos cuenta que al inicio "eligió un camino estrecho, cuesta arriba y con muchas curvas, pero que lo volvería a hacer". Elaboró sus vinos fuera del paraguas de una denominación de origen —la de https://www.bodeboca.com/vino/espana/comunidad-valenciana/utiel-requena— y consiguió la calificación de https://www.bodeboca.com/blog/vinos-de-pago-el-valor-de-lo-genuino/ para El Terrerazo. Con él hacemos repaso de una trayectoria respetada y admirada por el sector y por los seguidores que tiene en todo el mundo. Bobal, https://www.bodeboca.com/vino/merseguera, biodinámica, suelos, puntuaciones, https://www.bodeboca.com/blog/entrevista-a-toni-sarrion-de-hacienda-solano/, vino mediterráneo, https://www.bodeboca.com/vino/quincha-corral-2019, restaurantes, gastronomía, https://grandespagos.com/, https://www.bodeboca.com/vino/espumoso... con Sarrión siempre hay conversación para rato.
Vinos catados durante el episodio:
Margas Finca Calvestra 2021
https://www.bodeboca.com/vino/calvestra-brut-nature-2019
https://www.bodeboca.com/vino/finca-terrerazo-2023
24 ABR. 2026 · Rosalía Caamaño y Pablo González Silva son dos sumilleres gallegos responsables de la parte líquida de dos templos del vino en Madrid como Bakko y La Caníbal. En este episodio hablamos con ellos para conocer su trayectoria, sus gustos y sus vinos favoritos, pero también para saber su opinión sobre el momento por el que pasa ahora la hostelería y el sector del vino.
Ambos están al frente de la carta de vinos en dos epicentros del hedonismo al que acuden aficionados y elaboradores de todo el mundo. Cada semana, cientos de personas se ponen en sus manos a la hora de elegir botellas con las que disfrutar de un momento inolvidable.
Tanto Rosalía como Pablo tienen un sexto sentido a la hora de traducir los deseos del comensal que tienen delante para ofrecerle algo que sorprenda y emocione. Una habilidad que requiere de intuición, empatía, ética y experiencia.
Si quieres conocer lo que ellos descorchan cuando dejan de estar de servicio, haz clic en el siguiente enlace:
https://www.bodeboca.com/top-rosalia-caamano-pablo-silva
10 ABR. 2026 · Carlos Cerdán es uno de los actores más destacados del panorama vinícola de España, algo que ha conseguido junto a su familia al elevar a Bodegas Cerrón y Stratum Wines a categoría de vino mundial. Estos proyectos están estrechamente ligados al terruño de Fuente-Álamo (Albacete), donde fueron pioneros en practicar una viticultura ecológica y biodinámica.
Sus vinos han conectado tanto con profesionales como consumidores y se han convertido en un éxito comercial y de reputación. Junto a otros grandes nombres de la zona mediterránea como Casa Castillo, Ponce o Celler del Roure han puesto en valor un territorio que es capaz de mostrar una expresión de lo más delicada, elegante y vibrante.
Vinos catados en el episodio:
https://www.bodeboca.com/vino/matas-altas-blanco-2024
https://www.bodeboca.com/vino/cerron-remordimiento-tinto-2025
La Servil
20 MAR. 2026 · Viajamos hasta Haro para charlar con Manuel Muga, vicepresidente de Bodegas Muga y parte de la tercera generación de una saga familiar que ha llevado el vino de Rioja por todo el mundo.
Con él hacemos repaso de la historia de esta casa que fundaron sus abuelos Isaac Muga y Aurora Caño en 1932, un matrimonio que comenzó haciendo tintos jóvenes y claretes en una de las etapas más difíciles de España, pero que pudieron superar a base de esfuerzo, visión y perseverancia.
A finales de los años 60 se trasladaron desde el centro de Haro hasta el mítico Barrio de la Estación para elaborar vinos envejecidos en barrica con un perfil más complejo. Esta bodega familiar no ha parado de evolucionar desde entonces, adaptándose a cada época sin perder nunca su esencia.
Esto es solo un apunte de los temas que tratamos en este episodio:
Vino de estilo vs vino de origen
Gran vino clásico
Apuesta por la tonelería propia
Viñedo y viticultura
Azaloma: nueva bodega en Ribera del Duero
Blancos y rosados de Rioja
Evolución de añadas antiguas
Vinos catados:
Muga Crianza 2022
Muga Selección Especial 2021
Prado Enea 2005
Prado Enea 2000
Flor de Muga Blanco 2022
Encuentra toda la colección de Bodegas Muga en:
https://www.bodeboca.com/bodegas/bodegas-muga
27 FEB. 2026 · La gallega https://www.bodeboca.com/bodegas/olga-verde?utm_source=blog&utm_medium=referral&utm_campaign=podcast-olga-verde encontró en el https://www.bodeboca.com/vino/espana/castilla-y-leon/bierzo?utm_source=blog&utm_medium=referral&utm_campaign=podcast-olga-verde el lugar perfecto para desarrollar su visión más personal a través de unos vinos que nos emocionaron desde que los conocimos. Con ella repasamos su trayectoria, que comenzó en Madrid como sumiller y continuó por Chile, Nueva Zelanda y Cataluña hasta que desembarcó en tierras bercianas, donde comenzó una historia de amor con sus paisajes, sus viñas y su gente.
Trece años en esta comarca que han dado de sí hasta convertirse en un talento valorado por el sector, por lo que no es de extrañar que el grupo La Rioja Alta, SA haya confiado en ella para liderar la parte técnica de su proyecto en https://www.bodeboca.com/vino/espana/galicia/rias-baixas?utm_source=blog&utm_medium=referral&utm_campaign=podcast-olga-verde: https://www.bodeboca.com/bodegas/lagar-fornelos?utm_source=blog&utm_medium=referral&utm_campaign=podcast-olga-verde.
En esta conversación descubrimos a una persona que transmite entusiasmo, cercanía y honestidad en cada palabra y en cada vino que elabora.
Encuentra sus vinos en: https://www.bodeboca.com/bodegas/olga-verde
Vinos catados durante el episodio:
Toxo Viña de Otero 2023
Fontecalada 2023
Arruxo 2024
6 FEB. 2026 · Recibimos a https://www.instagram.com/juan.juradogomez/, impulsor de https://www.bodeboca.com/bodegas/agricola-calcarea?utm_source=blog&utm_medium=referral&utm_campaign=podcast-juan-jurado. Este elaborador de Dos Hermanas (Sevilla) procede de una familia vinculada al campo, pero en un ámbito muy diferente del vinícola. En su juventud jamás habría adivinado que se dedicaría en cuerpo y alma a trabajar la tierra, pero el vino se cruzó en su camino trabajando en Londres y cambió su vida para siempre. Desde ese momento su trayectoria profesional se fue centrando en el universo líquido ganando experiencias en https://www.bodeboca.com/vino/australia?utm_source=blog&utm_medium=referral&utm_campaign=podcast-juan-jurado, https://www.bodeboca.com/vinos/chile?utm_source=blog&utm_medium=referral&utm_campaign=podcast-juan-jurado o https://www.bodeboca.com/vinos/italia?utm_source=blog&utm_medium=referral&utm_campaign=podcast-juan-jurado.
A raíz de la pandemia volvió a casa para apostar todo por https://www.bodeboca.com/vino/espana/andalucia?utm_source=blog&utm_medium=referral&utm_campaign=podcast-juan-jurado y por https://www.bodeboca.com/blog/sanlucar-de-barrameda-mas-que-un-destino-una-forma-de-vida/?utm_source=blog&utm_medium=referral&utm_campaign=podcast-juan-jurado, un lugar con el que mantiene una vinculación emocional y casi espiritual. Su gente, su luz, sus variedades autóctonas y su suelo. Una combinación de factores determinante para empezar poco a poco dando pasos hasta lanzar sus vinos, marcados por la pureza y la identidad tradicional sanluqueña.
Desde que el comité de cata de https://www.bodeboca.com/?utm_source=blog&utm_medium=referral&utm_campaign=podcast-juan-jurado probó los vinos de Agrícola Calcárea se convirtieron en un https://www.bodeboca.com/flechazos?utm_source=blog&utm_medium=referral&utm_campaign=podcast-juan-jurado absoluto, resultando objeto constante de recomendación. Descubre en este episodio la historia viajera, emocionante y humana que se esconde detrás de sus etiquetas.
Vinos catados en este episodio:
https://www.bodeboca.com/vino/porfia-blanco-blend-2024?utm_source=blog&utm_medium=referral&utm_campaign=podcast-juan-jurado
https://www.bodeboca.com/vino/sin-bulla-2024?utm_source=blog&utm_medium=referral&utm_campaign=podcast-juan-jurado
https://www.bodeboca.com/vino/arrinconao-2024?utm_source=blog&utm_medium=referral&utm_campaign=podcast-juan-jurado
16 ENE. 2026 · Nos vamos hasta https://www.bodeboca.com/vino/espana/navarra/navarra para conocer uno de los proyectos emergentes que han irrumpido con más fuerza en Bodeboca. Josu Amatria y Raquel Elizalde conforman una dupla joven, apasionada y ambiciosa que quiere poner en valor el viñedo histórico de Tierra Estella, una comarca de gran tradición vinícola. https://www.bodeboca.com/bodegas/amatria ha conseguido hacerse un nombre en el panorama de elaboradores independientes, consiguiendo el respaldo de críticos como Luis Gutiérrez o Tim Atkin MW. Su apuesta se basa en la https://www.bodeboca.com/vino/garnacha, una variedad autóctona que miman en pequeñas parcelas y que la trabajan con gran sensibilidad en bodega para trasladar toda su identidad en cada botella.
Vinos catados durante el episodio:
https://www.bodeboca.com/vino/rocha-2024
https://www.bodeboca.com/vino/son-guarda-2024
https://www.bodeboca.com/vino/amatria-2022
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