14 JUN. 2024 · Co zjeść podróżując po Lubelszczyźnie? Gdzie na wyjątkowe pampuchy przyjeżdżał Charlie Watts, perkusista Rolling Stonesów? Jak smakują ulubione ciasteczka św. Franciszka i co pojawiło się na stole w trakcie wesela rodziców dziedzica Gardzienic z 1661 r.? O tym dowiesz się z tego odcinka podcastu „Smaki z Plusem Agnieszki Morawskiej”. Waldemar Sulisz (historyk sztuki, krytyk kulinarny, autor „Księgi smaków Lubelszczyzny” oraz wielu innych nie tylko kulinarnych publikacji, a także dyrektor i pomysłodawca m.in. Europejskiego Festiwalu Smaków w Lublinie i Festiwalu Drzewo Życia) opowiada także o Festiwalu Drzewo Życia, który odbędzie się w weekend 21-23 czerwca w Gardzienicach, gdzie sztuka łączy się kuchnią w przepięknych okolicznościach przyrody. Będzie też słówko o tegorocznym Europejskim Festiwalu Smaku w Lublinie (2-8 września, 2024).

7 JUN. 2024 · Gościem Agnieszki Morawskiej jest Matteo Brunetti, finalista 6. edycji programu „Masterchef”, ambasador włoskiej kuchni w Polsce i autor książki „Włoska uczta”. W tych „Smakach z Plusem” Matteo opowiada o smakach dzieciństwa, daniu, które przygotował jako pierwsze w życiu, o tym, jak żyje mu się w Polsce i o tym i o przepisach, które znajdziecie w książce.

24 MAY. 2024 · To będzie wycieczka w dobrze znane i utęsknione rejony, rozmowa, która poruszy Wasze serca i sprawi, że rozpłyniecie się we wspomnieniach z dzieciństwa i nie tylko. Będzie także moc kulinarnych inspiracji obok, których nie można przejść obojętnie. W „Smakach z Plusem Agnieszki Morawskiej” rozmowa o maśle, o tym, jak masło zrobić i do czego je wykorzystać. Te maślane, tłuściutkie historie serwuje Adriana Marczewska, szefowa kuchni, dziennikarka kulinarna, prowadząca programy „Ślinotok”, „Smaki Świata” oraz „Ślady smaku” i autorka książki „Masło, kulinarny odpowiednik miłości”.

13 MAY. 2024 · Przysmak, którym karmiono olimpijczyków, bohater prawdopodobnie najstarszej książki kucharskiej i deser, który opanował słodki świat. Jaka jest historia sernika? Który sernik jest Polski i kto stworzył sernik baskijski? Odpowiedzi i przepisy w „Smakach z Plusem Agnieszki Morawskiej".

2 MAY. 2024 · Ile ziaren gorczycy potrzeba do wyprodukowania kilograma musztardy? Do czego ziarna wykorzystywał Pitagoras? Skąd wzięło się powiedzenie „musztarda po obiedzie" i jak smakowała musztarda w baroku? Na te i wiele innych pytań odpowiedzi znajdziesz w „Smakach z Plusem Agnieszki Morawskiej"

22 ABR. 2024 · Młoda jest chrupiąca, słodkawa i delikatna w smaku, dlatego najlepiej jeść na surowo. Jednak nawet w surowej postaci można ją podać na wiele sposobów. Będzie smakowała także na ciepło. Jak przygotować kalarepę? Odpowiedź w „Smakach z Plusem Agnieszki Morawskiej".

12 ABR. 2024 · Gdzie szukać dzikich ziół, jak je przygotować i jak urządzić piknik w lesie? Odpowiedź na te i inne pytania w „Smakach z Plusem Agnieszki Morawskiej". Gościem podcastu jest Piotr Ciemny — twórca inicjatywy oraz konta na Instagramie „Chwasty od Kuchni”, a także pracownik duńskich restauracji nagrodzonych gwiazdkami Michelin: 108 i Alchemist. 11 kwietnia 2024 premierę miała jego trzecia książka pt. „Leśne gotowanie. Chwasty od kuchni".

8 ABR. 2024 · Starożytni Rzymianie i Grecy używali szczawiu, aby złagodzić skutki niestrawności. Roślina przez wiele osób uważana za chwast ma w sobie sporo witaminy C, potasu, fosforu, wapnia i magnezu. Jego smak jest doceniany w wielu krajach świata. Jak go wykorzystać na słodko i słono? Odpowiedź w „Smakach z Plusem Agnieszki Morawskiej"

25 MAR. 2024 · To dzięki niemu kiszone ogórki są twarde i chrupiące, żurek ma ostrzejszy smak, a buraczki nabierają charakteru. Choć przypominamy sobie o nim głównie przy okazji Wielkanocy, to czas na chrzan jest zawsze. Młode liście nadają się do zup, sosów i kwaszenia ogórków. Starsze duże i rozłożyste mogą być oddającą smak kołderką otulającą chleb w trakcie pieczenia. Tarty korzeń to dodatek do mięs, ryb i sosów. Kwiaty świetnie smakują w sałatkach, a nawet deserach z lodami. Do czego jeszcze można go wykorzystać i jaka jest historia chrzanu? Odpowiedź w „Smakach z Plusem Agnieszki Morawskiej".

18 MAR. 2024 · W starożytnym Rzymie było lekiem na kaszel, w Grecji maścią na bolące stawy. W Polsce jeszcze do XVII wieku było uważane za przaśne i niegodne królewskiego podniebienia. Dziś masło króluje na stołach w różnej postaci. Jak je trochę podkręcić, by było jeszcze smaczniejsze? Odpowiedź w „Smakach z Plusem Agnieszki Morawskiej".