107. Giappone: umami e consistenze - Hiro Ikeda di Kanpai
17 de jul. de 2023 ·
35m 37s
Regístrate gratis
Escucha este episodio y muchos más. ¡Disfruta de los mejores podcasts en Spreaker!
Descarga y escucha en cualquier lugar
Descarga tus episodios favoritos y disfrútalos, ¡dondequiera que estés! Regístrate o inicia sesión ahora para acceder a la escucha sin conexión.
Descripción
Come si mangia il sushi in Giappone? Cos’è il sake? Durante l’ultimo viaggio di Alessandro in Giappone, abbiamo condiviso alcuni video e foto fatti nelle città di Fukuoka, Osaka e...
mostra más
Come si mangia il sushi in Giappone? Cos’è il sake?
Durante l’ultimo viaggio di Alessandro in Giappone, abbiamo condiviso alcuni video e foto fatti nelle città di Fukuoka, Osaka e Sapporo.
La cultura gastronomica giapponese ha acceso il vostro entusiasmo e per questo motivo abbiamo capito che era arrivato il momento di parlare di Giappone.
Per farlo abbiamo fatto due chiacchiere con Hiro Ikeda, ora responsabile di sala di uno dei locali giapponesi più famosi di Milano: Kanpai.
Hiro è cresciuto con due grandi passioni, quella per il cibo e quella per l’Italia. Questa sua indole l’ha portato da giovanissimo a lasciare il Giappone e arrivare a Firenze.
Dopo diverse esperienze tra ristoranti stellati e istituzioni come Peck a Milano, ha deciso di accettare la proposta di Enrico Cruccu e diventare il responsabile di sala di Kanpai.
Con Hiro abbiamo fatto un viaggio tra le tradizioni nipponiche, abbiamo approfondito il concetto di izakaya e raccontato gli elementi che meglio raccontano la cultura enogastronomica giapponese.
Pronti? Si parte!
Link:
Seguici su Instagram per altre cose succosissime → https://www.instagram.com/thisisjuice_ig/
Iscriviti al nostro gruppo Telegram → https://t.me/thisisjuice
Segui Hiro Ikeda → https://www.instagram.com/39ikd/
I consigli della Piccola Pasticceria → https://linkpop.com/juice-slug-juice
Seguici su Facebook → www.facebook.com/thisisjuice.fb
Il nostro sito → https://www.thisisjuice.net
mostra menos
Durante l’ultimo viaggio di Alessandro in Giappone, abbiamo condiviso alcuni video e foto fatti nelle città di Fukuoka, Osaka e Sapporo.
La cultura gastronomica giapponese ha acceso il vostro entusiasmo e per questo motivo abbiamo capito che era arrivato il momento di parlare di Giappone.
Per farlo abbiamo fatto due chiacchiere con Hiro Ikeda, ora responsabile di sala di uno dei locali giapponesi più famosi di Milano: Kanpai.
Hiro è cresciuto con due grandi passioni, quella per il cibo e quella per l’Italia. Questa sua indole l’ha portato da giovanissimo a lasciare il Giappone e arrivare a Firenze.
Dopo diverse esperienze tra ristoranti stellati e istituzioni come Peck a Milano, ha deciso di accettare la proposta di Enrico Cruccu e diventare il responsabile di sala di Kanpai.
Con Hiro abbiamo fatto un viaggio tra le tradizioni nipponiche, abbiamo approfondito il concetto di izakaya e raccontato gli elementi che meglio raccontano la cultura enogastronomica giapponese.
Pronti? Si parte!
Link:
Seguici su Instagram per altre cose succosissime → https://www.instagram.com/thisisjuice_ig/
Iscriviti al nostro gruppo Telegram → https://t.me/thisisjuice
Segui Hiro Ikeda → https://www.instagram.com/39ikd/
I consigli della Piccola Pasticceria → https://linkpop.com/juice-slug-juice
Seguici su Facebook → www.facebook.com/thisisjuice.fb
Il nostro sito → https://www.thisisjuice.net
Información
| Autor | Juice |
| Página web | - |
| Etiquetas |
Copyright 2024 - Spreaker Inc. an iHeartMedia Company
