111. Uber ingredients: un’impresa eccezionale a New York - Michele Casadei Massari di Lucciola
11 de sep. de 2023 ·
36m 9s
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Descripción
Ma l'impresa eccezionale, dammi retta, è essere normale. Immaginate di essere un giorno in spiaggia, di star ascoltando Lucio Dalla e di colpo decidere che è il momento di partire...
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Ma l'impresa eccezionale, dammi retta, è essere normale.
Immaginate di essere un giorno in spiaggia, di star ascoltando Lucio Dalla e di colpo decidere che è il momento di partire per gli Stati Uniti.
Questa è la storia di Michele, imprenditore emiliano-romagnolo che nel 2009 ha deciso di partire alla volta di New York.
Iniziando da un chiosco di caffè a Union Square, oggi Michele è head chef e proprietario del ristorante Lucciola, a Manhattan.
Lucciola è un ristorante dell'Upper West Side la cui cucina ruota intorno a ingredienti importanti, ma soprattutto grandi vini.
Con Michele abbiamo parlato di come far impresa negli Stati Uniti sia diverso che altrove.
Pronti? Si parte!
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Immaginate di essere un giorno in spiaggia, di star ascoltando Lucio Dalla e di colpo decidere che è il momento di partire per gli Stati Uniti.
Questa è la storia di Michele, imprenditore emiliano-romagnolo che nel 2009 ha deciso di partire alla volta di New York.
Iniziando da un chiosco di caffè a Union Square, oggi Michele è head chef e proprietario del ristorante Lucciola, a Manhattan.
Lucciola è un ristorante dell'Upper West Side la cui cucina ruota intorno a ingredienti importanti, ma soprattutto grandi vini.
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