En este nuevo capítulo de mi podcast entrevisto a la empresaria Cristina Oria, reconocida en del mundo de la hostelería y el catering. Reina de los productos gourmet y muy madrileña, Cristina es fiel ejemplo de poner pasión y trabajo duro en todo lo que hace.

Nos trasladamos virtualmente a su huerto para charlar sobre su carrera y como tras una enfermedad se tomó un año sabático para estudiar el Cordon Bleu en Francia. Allí encontró la oportunidad de dejar su trabajo en una consultora estratégica para rehacer su vida y dedicarse a la gastronomía. “Iba a opositar a inspector de hacienda y he acabado haciendo bizcochos”, destaca Cristina.

En el 2009 fundó su compañía y desde entonces no ha dejado de crecer. Con ella hablamos de la importancia de escuchar al cliente, de cómo ella sí ha sabido reinventarse en la pandemia o de qué cosas buenas ha sacado en el COVID.

Charlamos también sobre la importancia de delegar en personas de confianza, la importancia del respeto mutuo cuando gestionas un negocio familiar con tu marido o de lo complicado de conciliar, no sintiéndose culpable por no llegar a todo y marcándose objetivos reales y priorizando. Hablamos de personas que le inspiran como su hermano, de lo relevante que es aprender de los errores y de cómo los retos siempre te hacen estar alerta.

Saber gestionar las expectativas del cliente y poner pasión en todo lo que hace es algo que he aprendido con Cristina en este podcast y que, como a mí, espero que también te guste y lo disfrutes.