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Soy Mapi Hermida, creadora del blog y redes sociales de La Gastrónoma. Directora de comunicación durante el día y periodista de noche, te doy la bienvenida a este espacio donde...
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Soy Mapi Hermida, creadora del blog y redes sociales de La Gastrónoma. Directora de comunicación durante el día y periodista de noche, te doy la bienvenida a este espacio donde periódicamente compartiré mesa para dos con personas que me inspiran y de los cuales aprendo cada día.
Comunicación, crecimiento personal, emprendimieno, y por supuesto, gastronomía, se darán cita en este espacio con el que os descubriré un poquito más del mundo que me rodea.
Puedes seguirme en tus plataformas de podcast habituales así como en las redes de @LA_GASTRONOMA o escribirme a info@lagastronoma.com
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Comunicación, crecimiento personal, emprendimieno, y por supuesto, gastronomía, se darán cita en este espacio con el que os descubriré un poquito más del mundo que me rodea.
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13 OCT. 2023 · Ansiedad, depresión, problemas familiares, desmotivación, conflictos, obsesiones... Hoy tengo conmigo a Nayara Malnero, psicóloga, sexóloga clínica y sexcoach especializada en ayudar a las personas a vivir una vida íntima más satisfactoria y feliz. Además, es generadora de contenido en Instagram, con su plataforma @Sexperimentando.
Transcrito
5 OCT. 2023 · Familia, correos, whatsapp, citas, amigos… Ser efectivos cada día es más difícil. El trabajo nunca se acaba y además queremos cumplir con todos nuestros proyectos personales. Sobre retomar el control de tu tiempo hoy hablamos con Enrique Gonzalo. Experto en potenciar la efectividad personal y de equipos, Cofundador de KENSO, la empresa referente en Efectividad Personal de habla hispana, conferenciante y escritor.
Conversamos sobre:
- Su trayectoria en el mundo de los recursos humanos y el salto al vacío
- Kenso. Cómo utilizar los 1440 minutos que tienes al día. La figura de Jeroen Sangers
- Ser productivo. Hacer más con menos. La efectividad personal, hacer las cosas correctas, en el momento correcto y de la manera correcta
- Tipos de personalidades para entender la productividad
- Descubrir el para qué en tu trabajo
- Por donde se empieza a trabajar la productividad
- Qué es el éxito. La felicidad como el viaje y no el destino
- El lado positivo del estrés. El punto óptimo
- Cómo tener mayor claridad sobre lo qué es importante para ti y a qué dedicar tu tiempo y energía
- Decir que sí es decir que no a otras muchas cosas
- La importancia de los hábitos y los 5 puntos
- La memoria y el cazamariposas
Para cerrar el capítulo, Quique nos recomienda el libro Make Time (Como enfocarte en lo que importa cada día) de Jake Knapp y John Zeratsk, 4 mil semanas de Oliver Burkeman, Hábitos Atómicos de James Clear y Deep Work (Céntrate) de Cal Newport.
Transcrito
30 SEP. 2023 · Hoy hablamos de ilusiones y de sueños. De lugares posibles e imposibles para perderse y darse cuenta de que en el fondo nuestra felicidad está más cerca de lo que pensamos. De destinos, de hoteles, de experiencias. Hoy hablamos de viajes. Y para ello, cuento con el que más sabe. El Director de Condé Nast https://www.traveler.es/, David Moralejo.
Con David charlo sobre:
- Sus vacaciones en India y el restaurante https://www.relaischateaux.com/es/restaurant/masque/ en Bombay considerado uno de los mejores de Asia
- Sus experencias más memorables como tomarse un café de filtro y arenques ahumados en el Báltico o pasar San Valentín solo en Nueva York
- El restaurante de las Islas Feroe,https://koks.fo/, que ahora se muda a Groenlandia
- El restuarante https://arrea.eus/En el País Vasco, uno de sus sitios pendientes
- La trayectoria de David
- Tendencias en viajes. Nomadismo digital, la sostenibilidad, la evolución del lujo, la desestacionalización. El turismo de interior en España
- Los hoteles de lujo, la belleza y la emoción. https://www.fincaelazahar.com/es, en Trujillo
- Nueva York. Camboya, Kuala Lumpur, el Báltico alemán y Arribes del Duero
- Componentes de un buen viaje, la improvisación
- Sus destinos pendientes: Alaska
- Los destinos que se ponen de moda: Albania
- La Puglia y Sicilia. Destinos que se ponen de moda por visitas de famosos o series de televisión
- Los influencers y creadores de contenidos
- El sector editorial y la venta de revistas
Cerramos este capítulo con el significado de viajar para David, “viajar es pura emoción”. Disfrútalo.
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26 SEP. 2023 · Hoy transmito este capítulo desde una ubicación muy especial. Un destino plagado de olivares, almazaras, castillos y murallas medievales, ciudades Patrimonio de la Humanidad y actividades de oleoturismo. ¿Sabéis de que provincia os estoy hablando? Sí, es la provincia de Jaén. La mayor productora de aceite de oliva virgen extra o AOVE del mundo.
En este paisaje singular y único, rodeada de más de 66 millones de olivos, he tenido la ocasión de entrevistar a Francisco Lozano, Diputado Provincial de Promoción y Turismo en la Diputación de Jaén y a Rosa López, Directora de Aires de Jaén.
Hablamos del inmenso patrimonio cultural, paisajístico y culinario de la provincia y sobre un evento único, El tardeo entre Olivos, donde la música y la gastronomía se aúnan para celebrar por todo lo alto la cultura del aceite de oliva.
Descubre más dándole al PLAY. También tenéis en https://www.lagastronoma.com/un-tardeo-entre-olivos-en-jaen/, más detalle de este plan tan único. ¡Qué lo disfrutes!
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22 SEP. 2023 · Comunicar nos permite establecer relaciones, generar confianza y movilizar sentimientos positivos hacia nuestra persona. En definitiva, comunicar es conectar. Dicen que lo más importante en comunicación es escuchar lo que no se dice. Precisamente sobre en esto es especialista mi invitada de hoy, http://www.girocomunicacion.es/, doctora en Ciencias de la Información, máster en Comportamiento no Verbal y Detección de la Mentira y profesora del instituto de empresa.
Hablamos sobre:
- Comunicar es conexión. El buen comunicador no es solo una persona que habla bien. Recordar es volver a pasar por el corazón
- El temperamento y la comunicación
- ¿Qué tienen en común los grandes comunicadores?
- La importancia de la voz, la modulación de la misma y la estatua
- El contacto ocular, clave para la conexión emocional
- La importancia de la escucha y la síntesis
- Comunicación verbal y no verbal, diferenciar entre importancia e impacto
- La detención del mentira y el no verdadero
- El qué, cómo y el porqué - La comunicación online, cómo adaptarse
- La voz, la velocidad, marcar las consonantes, el número de palabras por minuto
- Los tipos de temperamento y la velocidad de reacción emocional. Las negociaciones
Acabo con una bonita frase que detalla Natalia en su libro Anatomía de la Comunicación, “la buena comunicación depende de tener buen corazón” (Lama Zopa, monje tibetano).
Podéis seguir a Natalia en Instagram @giro.comunicacion
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15 SEP. 2023 · https://creandodialogos.com/ (@creandodialogos en Instagram) lleva más de 20 años desde que comenzó a trabajar con parejas y familias. Es terapeuta y especialista en divorcios sanos, los celos, la armonía en las relaciones o los hijos.
A través de sus sesiones ha ayudado a parejas en crisis a mejorar su relación y adquirir habilidades para construir la relación de pareja que desean. Hoy hablaremos de todo ello y mucho más.
Con Fátima, hablamos de:
- Su trayectoria y la terapia de pareja
- Las fases del amor y el enamoramiento
- La comunicación en la pareja. La comunicación efectiva y afectiva
- La evolución en el concepto de las relaciones
- El divorcio en España
- Los hijos y las recomendaciones en la terapia
- El deseo sexual y la monotonía
- Cómo tener una relación sana con tu pareja
- Las líneas rojas en las relaciones
- Los nuevos modelos de paraja
Hoy os dejo esta frase de Pablo Coelho para concluir este capítulo “el amor es solo una palabra, hasta que llega alguien para darle sentido”. ¡Espero que os guste!
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8 SEP. 2023 · Hace unos meses cayó en mis manos un libro. No sé quien me lo mandó por correo. Como periodista, algunas veces me llegan a casa regalos de los que no siempre sé el destinatario. Soy de las personas que compran más libros de los que podrán leer en su vída, así que lo dejé apilado junto a aquellos que esperan en algún momento ser los elegidos.
Rebuscando hace unas semanas en mi librería por otro ejemplar, me percaté de un título menos usual de uno de los libros: “Qué bueno que te fuiste”, decía en su lomo. Lo rescaté y ojeé. Esa prosa poética me pareció un bálsamo para el alma entre tanto libro de negocios y autoayuda.
Así que decidí invitar a Leticia Sánchez o Lae, su autora, para hablar sobre cómo ve el mundo a través de sus palabras. Con Lae hablo sobre:
- Qué le ha llevado a ser escritora. La casualidad y la puerta de escape. Conectar con las historias
- Sus seis libros publicados. Lo efímero en la publicación de un libro
- La escritura como forma de expresión. La puerta que siempre abre cuando no le entra el aire por la ventana
- La comunicación mueve el mundo. La importancia de escuchar mucho
- El estilo narrativo de Lae Sánchez. La autenticidad y la rebeldía
- Ser escritora en el día de hoy
- No es solo quien escribe sino los ojos que lo leen
- Su primer libro “Qué bueno que viniste” y su nuevo libro “Brillo por tu ausencia”
- Recomendaciones de libros: Elvira Sastre (Baluarte) y Aramburu (Patria). Las rimas de Béquer y Mario Benedetti
- La primera vez que le rompieron el corazón. La somatización de las emociones
- La fama. Un día perfecto con un buen libro y vino. Los amigos y la familia
- El tiempo, algo que todos tenemos por igual. La vida cambia en un segundo y no te avisa
- Las ganas de Lae de escribir una novela. Su mayor logro y principal defecto
- Preferir tener paz a tener razón
- Lae nos recomienda la serie Merlí y el podcast de “En Voz Alta”
- El miedo a la muerte y el odio a la mentira
Y cerramos el capítulo con una frase que Lae nos deja: “hemos salido a ganar”.
Pues a por ello.
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4 SEP. 2023 · Una persona con tiempo para sí misma es más feliz y si es feliz trabaja mejor y aumenta su productividad. Y precisamente a esto es a lo que mi invitada de hoy se dedica, Patricia Benayas, o @estirandoeltiempo en Instagram, coach especializada en Productividad Personal.
Con ella hablo de:
- Su trayectoria y que le llevó a dedicarse a ayudar a las personas a gestionar mejor su tiempo
- Qué está pasando en la sociedad y porqué nunca tenemos tiempo para hacer nada
- La importancia de tener claras las prioridades
- La multitarea es la mejor cosa de hacer dos cosas mal al mismo tiempo
- La planificación y el libro “4000 semanas de Oliver Burkeman. La planificación y la flexibilidad. La agenda no manda, mandas tú. Si quieres hacer algo, tiene que estar en tu agenda
- La delegación de tareas, invertir tiempo en las personas en las que delegas
- El móvil. Quitarse las notifcaciones. Tomarse una hora sin tecnología al día
- La matriz de Eisenhower, el cuadrante importante pero no urgente
- Establecer los objetivos. La falta de priorización y la procrastinación
- Las 6 P’s de la productividad: pensar (prioridades), priorizar, planificar, proteger, perseverar y paciencia - Cómo se realiza un proceso de coaching de gestión de tiempo
- Los hábitos y el tiempo de formarlos -
- La importancia del descanso y aburrirse. Sin descanso no hay productividad. Hacer ejercicio y dieta saludabl como complemento
- Apuntar lo que haces, ¿dónde se te va el tiempo?
Confío este capítulo pueda daros algunas ideas sobre como sacar mayor partido a vuestro tiempo y os guste.¡ No dejéis de valorarlo si es así!
Transcrito
1 SEP. 2023 · Hoy tengo conmigo a Jana Fernádez, a quien desde hace tiempo en su podcast con el mismo nombre https://open.spotify.com/show/1w7mIjinkwBExKnTB8NdOB?si=10bd6013bd6f47ae sobre bienestar y descanso. De hecho fue uno de los primeros podcast que empecé a seguir y Jana es para mí todo un referente en la divulgación de contenidos.
Hablamos sobre:
- Qué le llevó a dedicarse al sueño y el descanso. Su depresión por agotamiento, cómo cabeza y cuerpo estaban separados
- Importancia de hacerse responsable de la salud de cada uno
- Normalizar situaciones que no son normales
- El proceso de cuidarse y las 7 D’s: decisión, disciplina, dieta y deporte, dormir, desacelerar, desconexión y disfrutar
- El sueño. Cuántas horas hay que dormir y qué rutinas seguir antes de irse a la cama. No existen atajos para conciliar el sueño
- El sueño no se recupera. Los trastornos del sueño y el enfoque de Jana sobre el bienestar
- Los ritmos circadianos y la importancia de la luz
- Los sueños. El podcast de Jana con https://janafernandez.es/suenos-lucidos/
- El podcast de Jana Fernandez https://open.spotify.com/show/1w7mIjinkwBExKnTB8NdOB?si=10bd6013bd6f47ae y y un capítulo que nos recomienda especialmente, su entrevista al biólogo https://janafernandez.es/cronobiologia-cronodisrupcion-juan-antonio-madrid/. Otros capítulos recomendados: el https://janafernandez.es/melatonina-hormona-sueno/ y el https://janafernandez.es/sueno-descanso-javier-albares/
- Minimalismo digital para desconectar, qué nos está pasando con la tecnología. Los chutes de dopamina
- La multitarea es un mito
- Cómo se organiza Jana sus días, sus hábitos. El deporte de fuerza
- Recomendaciones de Jana: la serie Scandal, los libros de Dolores Redondo y dos podcast: https://hubermanlab.com/welcome-to-the-huberman-lab-podcast/ y https://www.richroll.com/all-episodes/
Confío este capítulo sirva para seguir concienciando sobre la importancia del sueño y el descanso. ¡Enormes gracias a Jana por su participación!
Transcrito
18 AGO. 2023 · https://www.atreveteconamibondia.com/ es conferenciante, experta en motivación, marca personal, hablar en público y comunicación interpersonal. Si tuviese que describir con una palabra a Ami, esa sería sobreotodo, soñadora. Y también, una valiente. Hoy charlo con ella de su trayectoria, qué le llevo a convertir su pasión en su profesión y como ella misma dice, hacer de cada lunes, un viernes.
Profundizamos en:
- Su sueño de trabajar con Alejandro Sanz y si es posible siempre alcanzar los sueños
- Las fases para alcanzar los sueños: el autoconocimiento y las fortalezas, estrategia y comunicación
- La pasión a la hora de conseguir sueños y la mentalidad boom o ganadora. El sí se puede y autodiálogo. Rodearnos de personas pila
- La segunda vida de Ami tras su enfermedad. Los aprendizajes y ser consciente de lo que tienes y la confianza en que todo va a salir bien. La gratitud. La serenidad de “si me voy, me voy en paz”
- Hablar desde el corazón, el mejor consejo para mejorar tu comunicación. Llevarse los temas a tu terreno y tener claro el mensaje a transmitir. El equilibrio entre corazón y razón
- Características del buen líder. El autoconocimiento y la humildad
- La marca personas. Conócete y haz visible tu marca
- La tecnología, ponerla a tu favor
- Qué es el éxito. El equilibro y y el propósito. Los dos tipos de éxito, el social y el exterior
- La felicidad realista
Termino este capítulo con una frase de la escritora de Maya Angelou, “las personas olvidarán lo que dijiste o hiciste, pero nunca lo que les hiciste sentir”.
Enorme gratitud a Ami por haber formado parte de este viaje de mi podcast.
Soy Mapi Hermida, creadora del blog y redes sociales de La Gastrónoma. Directora de comunicación durante el día y periodista de noche, te doy la bienvenida a este espacio donde...
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Soy Mapi Hermida, creadora del blog y redes sociales de La Gastrónoma. Directora de comunicación durante el día y periodista de noche, te doy la bienvenida a este espacio donde periódicamente compartiré mesa para dos con personas que me inspiran y de los cuales aprendo cada día.
Comunicación, crecimiento personal, emprendimieno, y por supuesto, gastronomía, se darán cita en este espacio con el que os descubriré un poquito más del mundo que me rodea.
Puedes seguirme en tus plataformas de podcast habituales así como en las redes de @LA_GASTRONOMA o escribirme a info@lagastronoma.com
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| Autor | Mapi Hermida |
| Organización | Mapi Hermida |
| Categorías | Superación personal , Gastronomía , Economía y empresa |
| Página web | www.lagastronoma.com |
| info@lagastronoma.com |
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