9164 - A due anni dall’apertura il Cenere di Pompei entra in Guida Michelin Italia

9164 - A due anni dall’apertura il Cenere di Pompei entra in Guida Michelin Italia
24 de may. de 2024 · 3m 13s

Festeggia l’ingresso in guida Michelin a soli due anni dall’apertura il Cenere Museum & Bistrot, il suggestivo ristorante museo ospitato in una storica dimora ottocentesca a pochi passi dagli scavi...

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Festeggia l’ingresso in guida Michelin a soli due anni dall’apertura il Cenere Museum & Bistrot, il suggestivo ristorante museo ospitato in una storica dimora ottocentesca a pochi passi dagli scavi archeologici e dall’Anfiteatro romano di Pompei.
Avrà probabilmente fatto breccia il fascino del sodalizio arte, cibo e vino che si respira tra le sale a forma di grotta, avvolte da pareti che sono un misto di cenere e di lava del Vesuvio, dove le teche illuminate che contengono anfore “pop” dello street Artist Nello Petrucci e le pareti ornate da dipinti e sculture che rievocano le atmosfere delle domus pompeiane fanno da contraltare alla cantina a vista con 300 etichette tra grandi classici e proposte di nicchia nazionali ed internazionali frutto di una accurata ricerca e selezione. 
Il locale con 25 coperti, di proprietà di Gennaro Santarpia, vede al timone dal dicembre scorso lo chef Pierpaolo Giorgio, classe 1983, con una proposta gastronomica creativa ma concreta, caratterizzata da percorsi di degustazione che rompono gli schemi ma mantengono il focus sulla tradizione locale, dando spazio alla cucina campana e in particolare a quella partenopea.
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Autor Horecanews.it |Fabio Russo srl
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