97. Capitalismo carnivoro - Francesca Grazioli
9 de may. de 2023 ·
41m 14s
Regístrate gratis
Escucha este episodio y muchos más. ¡Disfruta de los mejores podcasts en Spreaker!
Descarga y escucha en cualquier lugar
Descarga tus episodios favoritos y disfrútalos, ¡dondequiera que estés! Regístrate o inicia sesión ahora para acceder a la escucha sin conexión.
Descripción
Cosa succede quando il modello capitalista incontra i sistemi alimentari? Per indagare il mondo della carne, abbiamo intervistato Francesca Grazioli, economista specializzata all’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo. Francesco oggi...
mostra más
Cosa succede quando il modello capitalista incontra i sistemi alimentari?
Per indagare il mondo della carne, abbiamo intervistato Francesca Grazioli, economista specializzata all’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo.
Francesco oggi lavora presso il centro di ricerca Biodiversity International.
Nel 2022 è uscito "Capitalismo carnivoro", un libro scritto da Francesca che analizza il sistema produttivo e il mercato della carne, guardando al passato, al presente e al futuro del settore.
Con Francesca, partendo dal suo libro, naturalmente abbiamo parlato di carne con un focus sulla sostenibilità di questa filiera.
Pronti? Si parte!
Link:
Seguici su Instagram per altre cose succosissime → https://www.instagram.com/thisisjuice_ig/
Segui Francesca Grazioli → https://www.instagram.com/fraraviols/
I consigli della Piccola Pasticceria → https://linkpop.com/juice-slug-juice
Seguici su Facebook → www.facebook.com/thisisjuice.fb
Il nostro sito → https://www.thisisjuice.net
mostra menos
Per indagare il mondo della carne, abbiamo intervistato Francesca Grazioli, economista specializzata all’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo.
Francesco oggi lavora presso il centro di ricerca Biodiversity International.
Nel 2022 è uscito "Capitalismo carnivoro", un libro scritto da Francesca che analizza il sistema produttivo e il mercato della carne, guardando al passato, al presente e al futuro del settore.
Con Francesca, partendo dal suo libro, naturalmente abbiamo parlato di carne con un focus sulla sostenibilità di questa filiera.
Pronti? Si parte!
Link:
Seguici su Instagram per altre cose succosissime → https://www.instagram.com/thisisjuice_ig/
Segui Francesca Grazioli → https://www.instagram.com/fraraviols/
I consigli della Piccola Pasticceria → https://linkpop.com/juice-slug-juice
Seguici su Facebook → www.facebook.com/thisisjuice.fb
Il nostro sito → https://www.thisisjuice.net
Información
| Autor | Juice |
| Organización | Juice |
| Página web | - |
| Etiquetas |
Copyright 2024 - Spreaker Inc. an iHeartMedia Company
