Ep. 218 - Batteri lattici e proprietà

16 de ago. de 2024 · 4m 51s
Ep. 218 - Batteri lattici e proprietà
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L’articolo di cui ti parliamo oggi si intitola "Il nomadismo di Lactiplantibacillus plantarum e la rilevanza di questa specie come modello in studi di biologia e biotecnologie alimentari  " redatto...

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L’articolo di cui ti parliamo oggi si intitola "Il nomadismo di Lactiplantibacillus plantarum e la rilevanza di questa specie come modello in studi di biologia e biotecnologie alimentari  " redatto per noi da Antonia Corvino, pubblicato sul nostro blog. 
In questo articolo si approfondisce nello specifico le caratteristiche di un LAB con caratteristiche particolari e utili all'industria alimentare. Buon ascolto!
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Autor Food Hub
Organización Food Hub
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