Ep. 59 La sorprendente coctelería de Hotel Nobu Los Cabos

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Ep. 59 La sorprendente coctelería de Hotel Nobu Los Cabos
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Descripción
Bienvenidos a un episodio más de Bares y Cocteles, en esta ocasión invitamos a Nestor Can, Complex Manager de Nobu Hotel Los Cabos y que también está encargado de la...
mostra másEl Hotel Nobu Los Cabos es parte de la franquicia creada por el chef Nobu Matsuhisa cuya filosofía es calidad y servicio, simplicidad en los platillos, decoraciones y bebidas que ofrecen los diferentes bares y restaurantes del complejo.
Nestor Can nos platicó sobre los diversos procesos e infraestructura con los que cuentan para preparar tragos, destacando las máquinas de extracción en frío, el rotavapor y deshidratador, el sueño de muchos bartenders, herramientas que mas allá de ser lo último en tecnología, los ha llevado a crear cocteles únicos y de una forma diferente.
Parte de las bebidas que tienen en su menú y pudimos probar fueron el Graviola, Nobola, Kaitos, Negroni con aceite de trufa, entre otros.
El gran trabajo de hospitalidad y colaboración con bartenders de diferentes zonas ha colocado a Nobu como una de los nuevos contendientes en la coctelería en México.
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Autor | The Circle Podcasts |
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