Ep. 60 - Enzimi estremofili: i loro vantaggi nell'industria alimentare
27 de may. de 2021 ·
4m 4s
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Descripción
Oggi parliamo dei enzimi ipertermofili: cosa sono e come possono essere applicati nell'industria alimentare per l'accelerazione dei processi di trasformazione.
Información
| Autor | Food Hub |
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