I valori del Manifesto IVSI raccontati dalle aziende aderenti.

Storia e tradizione, Informazione e cultura, Qualità e sostenibilità, Legame con il territorio, Stile di vita italiano, Gioco di squadra e Orientamento al futuro: sono questi i 7 valori su cui si fonda il “Manifesto IVSI: la carta dei nostri valori” dell’Istituto Valorizzazione Salumi Italiani (IVSI), una carta che enuncia principi, valori e caratteristiche che fungono da linea guida per le aziende che decidono di aderirvi e sottoscriverlo.
Il Manifesto rappresenta quindi un modus operandi applicato e condiviso dai Consorziati dell’Istituto, che decidono volontariamente di farne parte.

Le voci di questo episodio: Francesco Pizzagalli (Fumagalli Salumi), Giorgia Vitali (Salumificio Vitali), Lorenzo Beretta (Salumificio F.lli Beretta), Nicola Levoni (Levoni), Umberto Raspini (Raspini), Stefania Rota (Salumificio San Vincenzo), Giulio Gherri (Prosciuttificio San Michele - Terre Ducali), Sara Roletto (Rugger - Lenti), Stefano Borchini (Slega).

Maggiori info su www.salumi-italiani.it/it/ivsi/Il-manifesto.php