Ai microfoni di Guglielmo Meregalli, lunedì 15 novembre, è tornata Letizia Bugini per parlarci di vellutate e minestroni pronti, che si trovano con grande frequenza nei supermercati. In Italia il mercato dei piatti pronti freschi è florido. Ci sono minestroni in lattina che stanno fuori frigo per mesi, ma quelli che vanno per la maggiore sono quelli da frigo. Nella scelta va prestata attenzione dalla lista degli ingredienti, speso scritti in ordine di quantità. Il tipo di verdura all'interno influisce anche sul prezzo. I conservanti e i coloranti non ci sono quasi mai all'interno di questi prodotti.