Ricette Emilia Romagna - Tortellini

3 de mar. de 2023 · 3m 7s
Ricette Emilia Romagna - Tortellini
Descripción

Quantità e ingredienti: PER LA SFOGLIA TIRATA A MANO - Farina “0” (per sfoglia) 300 g - Uova (circa 3 medie) 195 g PER IL RIPIENO - Lonza di maiale...

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Quantità e ingredienti:

PER LA SFOGLIA TIRATA A MANO
  • Farina “0” (per sfoglia) 300 g
  • Uova (circa 3 medie) 195 g

PER IL RIPIENO
  • Lonza di maiale (lombo, unico pezzo) 100 g
  • Prosciutto crudo (unico pezzo) 100 g
  • Mortadella (unico pezzo) 100 g
  • Parmigiano Reggiano DOP 150 g
  • Uova 1
  • Sale fino q.b.
  • Noce moscata q.b.
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Información
Autor Mediacube
Organización Giorgio Cerbai
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