Cos'è lo snow farming? Lo ha spiegato nel Buena Onda di lunedì 18 settembre, Alessandro, uno dei pionieri di questa pratica. «Si tratta della produzione di neve artificiale, che avviene tramite la pressione dell'acqua, l'aria generata dalla ventola di questi "cannoni" e l'umidità generata dall'ambiente stesso» ha raccontato l'ospite a Laura Basile e Giangiacomo Secchi. A differenza di quanto si possa pensare, viene quindi ricreata una neve composta come quella reale, solo con cristalli diversi. «Siamo stati quasi i primi in Europa, nel 2008, a generare la neve per il ghiacciaio Presena e conservarla con dei teli geotessili durante la stagione estiva».