Come ormai avrete capito io sono una vera amante degli asparagi, e in primavera ne consumo in quantità industriali, e stranamente dopo tanti anni di blog non vi avevo ancora mai scritto questa ricetta: terrina di asparagi e uova, da fare ovviamente in 5 mosse!!!
Questa terrina di asparagi e uova è un vero must a casa mia, o meglio è uno dei miei salva cena preferiti, perchè si prepara in 20/25 minuti di orologio, è super sfiziosa ed è anche un pasto sano e bilanciato.
Cosa chiedere di più?!

tempo di preparazione: 5 minuti
tempo di cottura: 20 minuti
occorrente: due pirofile piccole da forno, una pentola, un tagliere
difficoltà: facile
stagione: primavera

INGREDIENTI X 2 PERSONE:
1. 600 g di asparagi freschi puliti
2. due uova fresche
3. 4 fette di pancarrè
4. 50 g di parmigiano grattugiato
5. 4 foglie di basilico fresco
….e poi olio evo, sale e pepe nero.