20 JUN. 2024 · Do najnowszego odcinka podcastu zaprosiłam moją przyjaciółkę Kamilę Tyszk. Kamila opowiada w podcaście o swojej relacji z ciałem i jedzeniem, a także jak System Dietetycznej Swobody wpłynął na jej zdrowie i podejście do odżywiania. Dzieli się również przemyśleniami na temat aktywności fizycznej i sposobem na jej polubienie. Odsłuchaj nagrania, by dowiedzieć się: - Jak radzić sobie z odżywianiem, gdy prowadzi się bardzo niestandardowy tryb życia? - W jaki sposób zapominanie o potrzebach ciała wpływa na relację z jedzeniem? - Na co warto zwracać uwagę, komponując posiłki? - Czy sport może być przyjemnością? - Jak wybrać aktywność dla siebie? - Jak dobrać styl życia do swoich potrzeb i wartości? - Czy zdrowa dieta może być smaczna i przyjemna? - Czy zdrowy styl życia jest przejawem odpowiedzialności? Zapisz się na darmowy webinar “Jak maksymalnie ułatwić sobie zdrowe odżywianie korzystając ze schematów", który odbędzie się 26.06 o 18:00 - https://landing.mailerlite.com/webforms/landing/h1z8o7 A ja niezmiennie przypominam o: - moich książkach kulinarnych: https://okiemdietetyka.pl/sklep/ - kursie online System Dietetycznej Swobody : https://sds.okiemdietetyka.pl/

13 JUN. 2024 · Gościem najnowszego odcinka jest Michał Szupieńko, manager restauracji Hewelke. W podcaście opowiada o prowadzeniu restauracji od kulis - powtarzalności, budowaniu zespołu i dbaniu o jakość. Dzieli się również patentami na to jak zarządzać jedzeniem, by marnować go jak najmniej. Odsłuchaj nagrania, by dowiedzieć się: - Jak przebiega proces budowania koncepcji restauracji? - Jak się produkuje rzemieślniczy chleb? - Powtarzalność w restauracyjnej kuchni - czy jest możliwa do osiągnięcia? - Co zrobić, gdy coś nie smakuje nam w restauracji? - Czym jest manual i po co jest? - Czym jest tabaka i co robić, by nie było jej w restauracji? - Jak oblicza się ceny w restauracji i co się na nie składa? - Czy w restauracjach marnuje się jedzenie? - Czym jest FIFO? - Dlaczego w restauracji robi się prepy? Więcej o Hewelke Breakfast club: https://www.facebook.com/events/983451109693175 A ja niezmiennie przypominam o: - moich książkach kulinarnych: https://okiemdietetyka.pl/sklep/ - kursie online System Dietetycznej Swobody : https://sds.okiemdietetyka.pl/

6 JUN. 2024 · W dzisiejszym odcinku solo opowiadam Ci o tym, na jakich fundamentach polecam budować swoje nawyki żywienowe. Zwracam uwagę na zasoby, wartości i założenia Terapii Skoncentrowanej na Rozwiązaniach. Głęboko wierzę, że wiele niepowodzeń na polu zmiany nawyków nie miałoby miejsca, gdybyśmy te zmiany wprowadzali z szacunkiem do zasobów, swoich cech charakteru, indywidualnych predyspozycji i wyznawanych wartości. Jeśli interesują Cię sprawy miękkie, a nie tylko liczenie makro i kalorii, koniecznie przesłuchaj tego podcastu. Odsłuchaj nagrania, by dowiedzieć się: - co będę robić za równiutki miesiąc 6 lipca, - kiedy rusza kolejna edycja Systemu Dietetycznej Swobody, - o co chodzi ze schematami, o których ciągle opowiadam, - jakie złożenie ma psychoterapia w nurcie TSR i co to ma wspólnego z dietą, - jak projektować swoją stretegię w oparciu o wyznawane wartości, - jakimi drogami można dojść do założonego celu, - i... dlaczego nie warto kopiować cudzych strategii 1:1! W tym tygodniu zapraszam Cię do rezerwacji stolika na Hewelke Breakfast Club 6 lipca. Tego dnia będę z zespołem Hewelke na kuchni i zaserwuję dla Was moje 3 popisowe śniadania.  Więcej informacji na ten temat znajdziesz tutaj: https://www.facebook.com/events/983451109693175 A rezerwacje możesz zrobić pisząc maila na Restauracja@HewelkeRestaurant.pl. Drugie ważne ogłoszenie do mój bezpłatny webinar "Jak maksymalnie ułatwić sobie zdrowe odżywianie korzystając ze schematów" - widzimy się 26 czerwca 2024 o 18:00. Tutaj możesz się zapisać : https://landing.mailerlite.com/webforms/landing/h1z8o7 A przy okazji niezmiennie przypominam o: - moich książkach i ebookach kulinarnych: https://okiemdietetyka.pl/sklep/ - kursie online System Dietetycznej Swobody : https://sds.okiemdietetyka.pl/

30 MAY. 2024 · Do najnowszego odcinka podcastu zaprosiłam Tomasza Czajkowskiego, twórcę kulinarnego z bloga Magiczny Składnik. Tomasz opowiada w podcaście o tym dlaczego on sam uwielbia gotować z sezonowych produktów, ale także dlaczego warto zaprosić je do swojej kuchni. Dzieli się pomysłami i przydatnymi tipami na to jak gotować smacznie i ciekawie. Odsłuchaj nagrania, by dowiedzieć się: - Dlaczego warto sięgać po sezonowe produkty? - Na co mamy obecnie sezon i co warto wykorzystać w swojej kuchni? - Czym różni się czosnek niedźwiedzi od zwykłego i jakie dania można z niego wyczarować?  - W jaki sposób przygotować olej ziołowy? - Jak dbać o bezpieczeństwo przygotowując domowe przetwory? - Jak wykorzystać szparagi? - W jaki sposób niebanalnie wykorzystać pomidory w swojej kuchni? - Jak w prosty sposób odmieniać nudne dania? E-book Tomasza o pomidorach oraz moją dietę letnią znajdziesz w Pysznej Paczce! To 56 e-booków (2231 przepisów) tylko teraz za 219 zł zamiast 3545 zł - https://www.bigfatpack.com/?aff=5wQFMptXUz2J [link afiliacyjny] Tomka znajdziesz: - Strona - https://magicznyskladnik.pl/ - Instagram - https://www.instagram.com/magicznyskladnik/ - Uobiod pop-up - https://www.instagram.com/uobiod_popup/ Kod rabatowy na zakupy powyżej 100 zł w sklepie Tomka Magiczny Składnik - MS100ZL A ja niezmiennie przypominam o: - moich książkach kulinarnych: https://okiemdietetyka.pl/sklep/ - kursie online System Dietetycznej Swobody : https://sds.okiemdietetyka.pl/

16 MAY. 2024 · W dzisiejszym odcinku opowiadam o wszystkim tym, co wiem na temat oliwy z oliwek. Opowiadam o tym jak powstaje oliwa od owocu do oliwy, którę mamy w naszych kuchniach. Oliwa jest dla mnie naprawdę cennym produktem, nie wyobrażam sobie bez niej kuchni i czuję niepokój kiedy zbliżam się do dna mojej ulubionej oliwy. Zresztą VIOLA i OLIVA to te same literki, więc... you know! Podcast nagrałam na zaproszenie marki Olini, która wypuściła niedawno wyjątkowy produkt - oliwę wysokopolifenolową premium z przebadaną zawartością polifenoli na poziomie 650 mg/kg i zawartością witaminy E na poziomie 90% zapotrzebowania dziennego w 1 łyżce! Nic dziwnego, że ta oliwa ma już status suplementu diety. To płynne złoto! Oprócz oliwy Premium gorąco polecam Wam też oliwę grecką (absolutnie wybitna smakowo!), octy owocowe (zwłaszcza wiśniowy) i wysokiej jakości oleje tłoczone na zimno (ostatnio zaprzyjaźniam się z olejem lnianym i wiesiołkiem). W związku z naszą współpracą reklamową macie stały kod rabatowy "okiemdietetyka", który łączy się z innymi promocjami i daje Wam 10% rabatu na cały asortyment. Na tej stronie możesz złożyć swoje zamówienie z moim kodem : www.Olini.pl Odsłuchaj nagrania, by dowiedzieć się: - jak powstaje oliwa z oliwek - czym się różni oliwa extra virgin od oliwy z wytłoków - dlaczego filtrowanie oliwy nie jest złym pomysłem - jak powinna pachnieć i smakować dobra oliwa - czy goryczka i palący smak świadczą o oliwie źle - czy na oliwie można smażyć - jak nie zabić właściwości prozdrowotnych oliwy - i jakie zalety prozdrowotne niosą za sobą polifenole. #promocjapłatna #reklama A przy okazji niezmiennie przypominam o: - moich książkach i ebookach kulinarnych: https://okiemdietetyka.pl/sklep/ - kursie online System Dietetycznej Swobody : https://sds.okiemdietetyka.pl/

9 MAY. 2024 · W dzisiejszym odcinku rozmawiam z właścielką pierkarni rzemieślniczej Figle o chlebie na zakwasie. Chleb na zakwasie jest nie tylko smaczniejszy od zwykłego chleb ana drożdżach, ale też zdecydowanie zdrowszy, bo zakwas neutralizuje działanie substancji antyodżywczych obecnych w ziarnach zbóż. Chleb na zakwasie lepiej się trawi i ma niższy indeks glikemiczny. Odsłuchaj nagrania, by dowiedzieć się: - jak zacząć piec w domu na zakwasie - jak utrzymać zakwas przy życiu i dbać o jego kondycję - jaka mąka jest najlepsza do pieczenia chleba - co to jest autoliza, składanie i garowanie ciasta - jakie zadanie ma sól w cieście chlebowym - jak piec chleb w domu, aby był pyszny - jak przechowywać pieczywo - i wiele wiele innych! Jeśli macie ochotę odwiedzić Julię i spróbować jej chleba, to zapraszam Was do mikropiekarni Figle w Gdyni (ul. Parkowa 14). Na miejscu kupicie też wypieki słodkie i wytrawne. #reklamazpotrzebyserca #promocjaBEZpłatna <3 A przy okazji niezmiennie przypominam o: - moich książkach i ebookach kulinarnych: https://okiemdietetyka.pl/sklep/ - kursie online System Dietetycznej Swobody : https://sds.okiemdietetyka.pl/

25 ABR. 2024 · W dzisiejszym odcinku rozmawiam z szefową kuchni Ewą Maliką Szyc-Juchnowicz o tym jak smakuje kuchnia północnej Afryki znana też kuchnią Maghrebu. Ewa wczesne lata życia spędziła w Algerii a dzisiaj prowadzi jedną z moich ulubionych restauracji w Gdyni - Malikę. W tej rozmowie rozmawiamy o smakach, które ja tylko liznęłam podczas podróży po Maroko, a Ewa zna od podszewki od wielu wielu lat. Odsłuchaj nagrania, by dowiedzieć się: - czym w zasadzie jest kuchnia Maghrebu i jaka jest jej historia - co ją upodabnia, a co odróżnia od kuchni Bliskiego Wschodu - co najczęściej trafia na talerze w Maroko, Algerii i Tunezji - jaki wpływa miały kolonie francuskie na kuchnię tego regionu - co to jest Ras El Hanout i czy da się to odtoworzyć w domu - jak ukisić cytryny i do czego można je wykorzystać później - czym zastąpić szafran i dlaczego się nie da ;) - o co chodzi z tajinem i jak otworzyć ten smak w swojej kuchni - gdzie zjeść najlepsze maghrebskie jedzenie w Trójmieście! Jeśli macie ochotę odwiedzić Ewę i spróbować jej dań to zapraszam Was do restauracji Malika w Gdyni (ul. Armii Krajowej 9/1) - spróbujecie tam pysznego tajina, tradycyjnych kiełbasek marguez, złotego ryżu z rodzynkami i migdałami, a w weekendy także śniadań np. berberyjskiego omletu! #reklamazpotrzebyserca #promocjaBEZpłatna <3 A przy okazji niezmiennie przypominam o: - moich książkach kulinarnych: https://okiemdietetyka.pl/sklep/ - kursie online System Dietetycznej Swobody : https://sds.okiemdietetyka.pl/

18 ABR. 2024 · W dzisiejszym odcinku dzielę się swoją wiedzą i doświadczeniem związanym z przygotowywaniem mięsa w dietetycznej kuchni.  Odsłuchaj nagrania, by dowiedzieć się: - skąd kupuję mięso i ile go obecnie jadam - jakie są zalecenia WHO w kwestii bezpiecznej ilości mięsa w diecie - jaki składnik jest niezbędny w marynacie i na co wpływa - kiedy dodać sól do mięsa, a kiedy do bulionu - jak sprawić, aby mięso odchodziło od kości, było soczyste i miękkie - jak działa szybkowar a jak wolnowar - czy wyższa temperatura pozwoli nam ugotować coś szybciej - jak uniknąć suchego, twardego mięsa o konsystencji podeszwy - i jak kiedy będzie mój popisowy przepis na marokańskiego kurczaka z kiszonymi cytrynami, warzywami i kuskusem... Dzisiejszy podcast powstał pod wpływem mojej długofalowej współpracy z mięsną paczką - dystrybutorem mięsa ekologicznego od polskich rolników. Dzięki temu, że mięso to jest głęboko mrożone w szczytowej fazie świeżości, możemy je przechowywać nawet do 18 miesięcy w swoim zamraża https://miesnapaczka.pl/ - zamów swoją pierwszą mięsną paczkę 10% taniej z kodem 'okiemdietetyka10' i przekonaj się czy ten sposób jest odpowiedni także dla Ciebie. Ja zamawiam moje mięsne paczki średnio co 4-6 miesięcy i dzięki temu mam pod ręką dobrej jakości mięso zawsze, kiedy go potrzebuję. #współpracaafiliacyjna A przy okazji niezmiennie przypominam o: - moich książkach kulinarnych: https://okiemdietetyka.pl/sklep/ - kursie online System Dietetycznej Swobody : https://sds.okiemdietetyka.pl/

4 ABR. 2024 · W dzisiejszym odcinku opowiadam o mojej historii zmagań z cera trądzikową. Mówię o swojej kiepskiej diecie w okresie dojrzewania, o tym jak błądziłam z kosmetykami, jak nauczyłam się żyć z problematyczną cerą i kiedy nadszedł dla mnie dobry moment na usuwanie blizn potrądzikowych. W pierwszej części mówię tylko ja, a w drugiej cześci podcatu rozmawiam z moją kosmetolog prowadzącą Eweliną Banaszek z gdańskiej kliniki LA Beauty.  Odsłuchaj nagrania, by dowiedzieć się: - Co było główną przyczyną mojego trądziku - Jak szkodziłam sobie nieodpowiednią "pielęgnacją" - Kiedy zaczęłam rozumieć swoję skórę - Jakie komentarze słyszałam o moich bliznach - Jak dzisiaj dbam o moją skórę w domu - Dlaczego tak długo zwlekałam z decyzją o usunięciu blizn - Jakie są możliwości redukcji zmian potrądzikowych - Jak zweryfikować kompetencje specjalisty A ja niezmiennie przypominam o: - moich książkach kulinarnych: https://okiemdietetyka.pl/sklep/ - kursie online System Dietetycznej Swobody : https://sds.okiemdietetyka.pl/ UWAGA: Podcast NIE MA NA CELU zachęcenia do wykonywania żadnych konkretnych zabiegów kosmetycznych czy medycyny estetycznej. Jego celem jest EDUKACJA dotycząca obecnych możliwości poprawy zdrowia i wygladu skóry. Audycja zawiera też całowicie SUBIEKTYWNY opis moich odczuć i wrażeń. Pamietaj, że każdy zabieg powinien być poprzedzony indywidualną konsultacją oraz solidnym wywiadem z zaufanym specjalistą. Każda skóra wymaga innej strategii działania i inaczej reaguje na różne kosmetyki oraz zabiegi. Zanim zdecydujesz się na jakikolwiek zabieg zweryfikuj kompetencje specjalisty i upewnij się, że jest on dla Ciebie odpowiedni. Działaj odpowiedzialnie, w oparciu o wiedzę i własne wartości, którymi kierujesz się w życiu.

14 MAR. 2024 · Do najnowszego odcinka podcastu zaprosiłam Joannę Piotrowską, psychodietetyczkę, dietetyczkę kliniczną i specjalistkę zaburzeń odżywiania, by porozmawiać o jedzeniu emocjonalnym. Asia dzieli się swoją perspektywą specjalistki i opowiada o najczęstszych przyczynach napadów jedzenia, a także skutecznych narzędziach, by sobie z nimi radzić. Odsłuchaj nagrania, by dowiedzieć się: - W jaki sposób bycie bliżej siebie pomaga nam tworzyć relację z jedzeniem? - Czym jest emocjonalne jedzenie? - Jak rozróżnić głód fizjologiczny od emocjonalnego? - Dlaczego ważna jest świadomość siebie? - Jakie są przyczyny emocjonalnego jedzenia? - Jakie funkcje pełni jedzenie? - W jaki sposób psujemy swoją relację z jedzeniem? - Czym są potrzeby i jak je weryfikować? - W jaki sposób brak samorealizacji wpływa na nasze odżywianie? - Jak budować dobrą relację ze słodyczami? - W czym pomaga świadome jedzenie - Jakie strategie mogą pomagać z emocjonalnym jedzeniem? - Jak edukować innych na temat odżywczości jedzenia w psychodietetyczny sposób? - Co jest ważne w komponowaniu posiłków? Asię znajdziesz w Internecie: Podcast: https://open.spotify.com/show/4rVmTCZtyLRN4D0C6b7Gyo?si=e803dcb59bab4c91 IG: https://www.instagram.com/psychodietetyk.piotrowska?igsh=MXViMzB1NGRjYWhxcQ%3D%3D&utm_source=qr strona: https://piotrowska-psychodietetyk.pl A ja niezmiennie przypominam o: - moich książkach kulinarnych: https://okiemdietetyka.pl/sklep/ - kursie online System Dietetycznej Swobody : https://sds.okiemdietetyka.pl/