27 MAY. 2024 · Viviana Nariño Bernal, directora de los programas de gastronomía recibe en “Contextos Gastronómicos” a Dora Troyano. En esta tercera parte, el RETO COCA llega a AREANDINA, donde 12 gastrónomos y chefs compartirán sus conocimientos con funcionarios del gobierno nacional. El objetivo es sensibilizarlos sobre los usos culinarios de la coca y sus aportes a la alimentación. ¡Nos enorgullece anunciar que AREANDINA es la sede oficial 2024!

23 MAY. 2024 · ¡Hola a todos y bienvenidos de nuevo a "Contextos Gastronómicos"! Viviana Nariño Bernal, directora de los programas de gastronomía continúa conversando con Dora Troyano, investigadora, quien nos hablará sobre el RETO COCA. Esta iniciativa reúne a gastrónomos, chefs y cocineros para preparar platos sorprendentes y descubrir cómo la coca puede convertirse en un ingrediente único. ¡No se lo pierdan!

20 MAY. 2024 · ¡Hola a todos y bienvenidos a la quinta temporada de "Contextos Gastronómicos"! Soy Viviana Nariño Bernal, directora de los programas de gastronomía, y en este episodio tengo el honor de hablar con Dora Troyano sobre su liderazgo en el innovador proyecto Alianza Coca para la Paz. Este proceso interinstitucional reúne a comunidades productoras, instituciones públicas, privadas y ONG’s para promover el uso tradicional y sostenible de la coca. ¡Acompáñennos en esta fascinante conversación!

1 DIC. 2023 · Viviana Nariño Bernal directora del programa profesional en Gastronomía y Culinaria de AREANDINA recibe al creador y director del Food Design Fest en la cabina de AREANDINA radio, escucha a Antonio Barrera y conoce está plataforma que reúne a Food Designers alrededor del mundo. Síguenos la pista en @vivinarino @fooddesignfest Viviana Nariño @vivinarino Soledad Corbo @soledadcorbo Agustina Vitola @agustinavitola Cuchara @cuchara_food_design Antonio Barrera @thesingularfoods

21 NOV. 2023 · 4. Antonio Barrera de Singular Food España y Viviana Nariño, directora del Programa Profesional en Gastronomía y Culinaria de Areandina Colombia, te llevan a través del emocionante mundo del Food Design Festival 2023. Descubre las tendencias, la creatividad culinaria y las experiencias sensoriales únicas que este evento promete. Viviana Nariño @vivinarino Soledad Corbo @soledadcorbo Agustina Vitola @agustinavitola Cuchara @cuchara_food_design Antonio Barrera @thesingularfoods

21 NOV. 2023 · En este episodio especial, Agustina Vitola y Soledad Corbo conversan con Viviana Nariño, directora del Programa Profesional en Gastronomía y Culinaria de Areandina, dentro del fascinante proyecto de investigación de Lenguajes Gastronómicos. Exploramos el mundo del diseño de alimentos con Cuchara Food Design, un estudio uruguayo que redefine la experiencia culinaria a través de productos innovadores y proyectos de vanguardia. Viviana Nariño @vivinarino Soledad Corbo @soledadcorbo Agustina Vitola @agustinavitola Cuchara @cuchara_food_design Antonio Barrera @thesingularfoods

21 NOV. 2023 · Agustina Vitola, Antropóloga y Food Designer, se conecta con Viviana Nariño, directora del Programa Profesional en Gastronomía y Culinaria de Areandina. Juntos exploran los vínculos interesantes entre la antropología y el mundo del Food Design, desentrañando historias y perspectivas en el emocionante proyecto de investigación de Lenguajes Gastronómicos. Viviana Nariño @vivinarino Soledad Corbo @soledadcorbo Agustina Vitola @agustinavitola Cuchara @cuchara_food_design Antonio Barrera @thesingularfoods

21 NOV. 2023 · ¡Embárcate en un viaje sensorial con nuestro nuevo episodio! Soledad Corbo, diseñadora industrial y Food Designer, se une a Viviana Nariño, directora del Programa Profesional en Gastronomía y Culinaria de Areandina. Juntos exploramos las intersecciones entre el diseño industrial, la gastronomía y el apasionante mundo del Food Design, todo dentro del marco inspirador del proyecto de investigación de Lenguajes Gastronómicos. Viviana Nariño @vivinarino Soledad Corbo @soledadcorbo Agustina Vitola @agustinavitola Cuchara @cuchara_food_design Antonio Barrera @thesingularfoods

3 OCT. 2022 · Editor gastronómico, conversa con Viviana Nariño Bernal, directora de Programa Profesional en Gastronomía y Culinaria de AREANDINA sobre las publicaciones Envueltos de Plátano, Yuca y Maíz y Minimal 18 años, libros colombianos galardonados en los Gourmand Cookbook Awards editados por Hammbre de Cultura. La importancia de la literatura en el mundo gastronómico y el lanzamiento de Abrazar la Tierra.

3 OCT. 2022 · Editor gastronómico, conversa con Viviana Nariño Bernal, directora de Programa Profesional en Gastronomía y Culinaria de AREANDINA sobre las publicaciones Envueltos de Plátano, Yuca y Maíz y Minimal 18 años, libros colombianos galardonados en los Gourmand Cookbook Awards editados por Hammbre de Cultura. La importancia de la literatura en el mundo gastronómico y el lanzamiento de Abrazar la Tierra.