18 JUN. 2024 · Odchudzanie, lub szerzej - utrzymanie właściwej wagi - opiera się na prostym założeniu - różnicy między spożywanymi i zużywanymi kaloriami. Problem zaczyna się w momencie, gdy nasz organizm podpowiada nam, że może jeszcze parę tych kalorii przyjąć. Jakie mechanizmy do tego prowadzą? O tym i nie tylko o tym w 18 odcinku podcastu Istota Rzeczy.  - podstawy metabolizmu (wytwarzanie energii i źródła energii), - proste zmiany w żywieniu sprzyjające zdrowiu i odchudzaniu,  - cukier, post przerywany, błonnik,  - jak się ruszać, żeby zużyć dużo kalorii? 

5 JUN. 2024 · Bieganie to jedna z najbardziej naturalnych form ruchu dla człowieka. Przynosi nam też bardzo wiele korzyści zdrowotnych na raz. Czasem jednak potrzeba kilku podstawowych informacji, aby mądrze zacząć, nie zrobić sobie kontuzji i nie wypalić się.  W odcinku:  - strefy treningowe,  - plany treningowe,  - podstawy metabolizmu komórkowego,  - czy biegając można schudnąć?,  - jak zacząć, żeby się nie zniechęcić?  - często popełniane błędy,  - sposoby na motywowanie się do biegania,  - technika biegania, czyli rzecz o butach. 

27 MAY. 2024 · Ruch fizyczny jest obok odżywiania, snu i relacji społecznych jednym z podstawowych źródeł zdrowia. Człowiek jest stworzony do ruchu, dlatego gdy przestajemy się ruszać - zaczynamy chorować. Tymczasem wystarczy 2 godziny ruchu w tygodniu i to niekoniecznie w formie sportu, aby utrzymać dobre zdrowie fizjologiczne i metaboliczne.  W tym odcinku:  - dlaczego uważamy, że ludzie są zbudowani do ruchu?  - jakie konsekwencje ma brak ruchu fizycznego?  - jakie mechanizmy sprawiają, że ruch sprzyja zdrowiu?  - jak się ruszać, żeby utrzymąć zdrowie?  - co robić, aby zwiększać sprawność fizyczną? 

13 MAY. 2024 · W naszych jelitach nosimy 1kg bakterii, których komórek jest więcej niż komórek naszego ciała.  Czy są to tylko pasażerowie na gapę, czy spełniają jakąś istotną funkcję?  W tym odcinku podcastu:  - historia odkryć i usuwania bakterii z naszego otoczenia,  - podstawowe fakty na temat funkcji jelit,  - znaczenie mikrobiomu w regulacji pracy jelit, wpływu na zdrowie i psyche,  - jak dbać o odpowiedni mikrobiom? 

17 MAR. 2024 · Dr Tomasz Tokarz jest praktykiem i teoretykiem edukacji. Rozmawiałem z nim o podstawowej rzeczy dla edukacji, czyli o celu szkoły. Zatem w odcinku:  - Cel szkoły - formowanie w danej kulturze czy wsparcie indywidualnego rozwoju?  - Historia edukacji publicznej - od starożytnej Grecji, przez oświeceniową Europę aż po dziś.  - Metody formowania obywatela w szkole współczesnej.  - System do zmiany, czy do reformy? - Ukryte funkcje szkoły - socjalizacja itp.

21 FEB. 2024 · W przestrzeni publicznej znajdziemy bardzo dużo informacji o tym jaka dieta jest zdrowa, a jaka niezdrowa. Trudno nam się zgodzić co do choćby jednego (no może poza słodyczami). Mamy zatem radykalnych wegan i równie radykalnych mięsożerców (ukrywających się pod sformułowaniem "keto"). W tym odcinku postaram się odpowiedzieć na pytanie: czy weganizm jest zdrowy, przy okazji odpowiadając na pytanie: czy jedzenie mięsa jest zdrowe. W odcinku: - historia i prahistoria diety i jedzenia mięsa, - zalety weganizmu, - zalety jedzenia produktów odzwierzęcych, - osobiste decyzje dietetyczne. Cytowane źródła: - https://med.stanford.edu/news/all-news/2023/11/twin-diet-vegan-cardiovascular.html?tab=proxy&microsite=news#:~:text=Twin%20research%20indicates%20that%20a%20vegan%20diet%20improves,that%20a%20vegan%20diet%20improves%20overall%20cardiovascular%20health. - https://jamanetwork.com/journals/jamanetworkopen/article-abstract/2812392 - https://nutritionstudies.org/you-are-what-you-eat-what-does-the-2023-stanford-twins-nutrition-study-really-show/

10 ENE. 2024 · Cukier, czyli fruktoza i glukoza. Glukoza to najważniejsza po wodzie substancja w każdym żywym organizmie. Czy może być dla nas niebezpieczna? Okazuje się, że tak, i jak zwykle - niebezpieczeństwo wynika ze stężenia. Fruktoza zaś - ta słodka substancja zwabiająca wszelkich amatorów słodyczy (od pszczół po człowieka) - to już zupełnie inna historia. W odcinku: - fascynujący świat mitochondriów, - insulina i efekt insulinowy, - skąd bierze się nadwaga, czyli o tkankach tłuszczowych, - jak bezpiecznie się odchudzać. Warto zajrzeć: Robert Lusting; Metabolical. The Truth About Processed Food and How it Poisons People and the Planet. jessie inchauspé – Glukozowa rewolucja https://www.youtube.com/watch?v=gmC4Rm5cpOI&t=703s&ab_channel=TEDxTalks https://youtu.be/YKwpF-JjQkY?si=ieG7F3tZEsBfDzm5

27 DIC. 2023 · Pierwsza część cyklu "Podstawy zdrowia": ODŻYWIANIE W odcinku: - podstawowe pokarmy (cukry, tłuszcze, białka, witaminy, mikroelementy i makroelementy), ich występowanie i funkcje w organizmie, - insulina i trawienie węglowodanów, - ewolucyjne podstawy żywienia

4 DIC. 2023 · Co to znaczy myśleć jak naukowiec? Czy nauka przydaje się nam na codzień? Dlaczego lepiej słuchać tych, którzy wypowiadają się bez pewności? Czy należy słuchać celebrytów? O tym w rozmowie z Wojtkiem Gawlikiem dziś. Serdecznie zapraszam.

20 NOV. 2023 · Myślenie naukowe to coś innego niż myślenie codzienne. Jednak wiedza na temat tego jak myślą naukowcy (lub raczej jak powinni myśleć) może się bardzo przydać w codziennych decyzjach, szczególnie tych ważnych. W odcinku: - co to jest metoda naukowa, - indukcja i dedukcja, - błędy poznawcze i racjonalizacje, - analiza krytyczna, - codzienne decyzje z wykorzystaniem metody naukowej, - nauka zmiany zdania.